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[美食文化]河南人是怎么把恁们喂大的[26P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-05-13
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-05-15) —

嗨,中午好。
前一阵 #CEO砍掉自己百万年薪提高员工工资#上了热搜,我在工位看得眼泪Prada Prada地掉。

说是一国外的老板不仅给员工涨了工资,还自动减薪,跟员工拿同水平的薪水。
“把员工的生活压力拿掉后,他们就可以100%集中在工作上。”
这位老板的名言被网友评为年度最佳资本家发言。
要我说,这位老板还是不行。
在不内卷的环境里有良心算什么,能在遍地“福报”的环境,做到出淤泥而不染才是真慈善。
这位河南老板堪称996的逆行者,职场pua终结大师。
员工加班不能叫他看见,看见就要罚款。

别的老板开会都在画饼上课,这位老板开会就给员工吹彩虹屁。

这位老板的企业在当地都已经封神了,但外地几乎没人知道。
也就捐款时候上上热搜,品牌欺诈消费者时候带头表态。

今天就就带你看看这个内卷时代的乌托邦:胖东来超市。
经过五一人挤人旅游,我以为我已经是见过世面了。
直到看过胖东来开业的场面,才知道最拥挤的路况不是马路上堵得都是车,而是马路上挤得都是人。
别的超市开业要么提前宣传预热,要么搞打折促销。
胖东来根本不敢吱声,一言不合就给你挤到停业。
当地人对胖东来的感情,已经是信仰级别了。
早年胖东来因为租金到期要关门,结果老百姓哭天抹泪求它留下来。

知道的是这的老百姓就认胖东来,不知道的还以为当地没有别的超市了。
胖东来开店前,当地外有沃尔玛,内有世纪华联超市,一个河南四线小城市都不够他俩厮杀的。
结果胖东来一来直接结束战斗,两家陆陆续续都倒闭。

沃尔玛遗址也成了胖东来
能被当地人这么偏爱,胖东来是真的有两把刷子。
别的超市卷顾客,顾客逛完觉得现在钱真滴不禁花。
内卷乌托邦胖东来,它不卷顾客卷自己。
逛胖东来感觉是逛公园,处处都是指示牌给你科普。
水果从哪产的,熟到什么程度好吃,写得清清楚楚。

香蕉给弄个色卡分类摆,39块钱的红酒也给你整个红酒配餐指南。

上到99下到刚会走,只要来了胖东来,都能给你服务得服服帖帖。
进门先选购物车,5种购物车总有一款适合你。
就拿 老人款来说吧,老人逛超市逛累了,可以做购物车上的凳子, 价签看不清可以用车上自带的放大镜。


这几天男童进女厕所的事在热搜上吵得沸沸扬扬,胖东来老早就设立了 儿童卫生间。

胖东来是不怕你提需求,就怕你忍着。
不要在胖东来乱抱怨,说了也别让服务员听到,听到就上赶着满足你一切要求你。
想买的东西胖东来没有?可以单独为你采购。
想要的品牌门店没有?立马给你安排。

胖东来对顾客就是一个字:宠。
就算是你还没意识到的需求,胖东来也能给你超前回应。
在别人家商场买东西不满意,可以到前台退货。
胖东来根本不舍得让你跑那个腿,直接派个业务员到你家 上门退货。

雨天雪天来超市一趟不容易,甭管你是骑自行车来还是电瓶车;
胖东来都主动给你车座套上 塑料袋,走到门口还有服务员主动帮你掸去身上的雨雪。
星级宾馆门童上来帮忙停车拎包还得要小费,在这全都free。

不少服务好的地方,都有服务过度让人社会性死亡的体验(比如某捞)。
但是胖东来的服务特别走心,不是那一股脑把自己觉得好的东西推给你,而是真的替你着想。
投诉别的商场,大一点的事给你来个自动回复,要是小一点的事可能回都不会回你。
但是你要是给胖东来提个意见,胖东来能洋洋洒洒给你写一篇 检讨。
有解决方法,有今后如何改正,有对你的感谢,篇篇如此。

这是什么感觉,就是一个老师被学生乱写的作业糊弄惯了,突然批改到一篇满分作业那么感动。
本地人离了胖东来就觉得想念,外地人逛过一次再去别的商场就觉得索然无味。
但是胖东来就在河南新乡、许昌开店,连省会郑州都没有。
低调,太低调了。
成立16年,玩了16年朴实无华且枯燥。
我发现不只是胖东来,这帮河南老板就爱搞这种偷摸吸粉的事。
小时候我爸每次出差都会给我带点零食回来;
有一次去北京给我带了驴打滚,茯苓饼,还有一包 北京麻辣方便面。

当时我捏碎了尝了一口便惊为天人,心说大城市连方便面都这么不一样。
直到大学毕业来到北京,终于又买到了一模一样的方便面。
但是我发现一个惊人的事实:就是南街村北京麻辣方便面,它是河南产的。

20年来终究是错爱了,但这真不是我大意,河南籍方便面被害事件一搜遍地都是。
一位武汉的朋友思乡心切,尝遍超市对 国华热干面赞不绝口,回到家乡买不到时才发现它是河南产的。

还有豫竹方便面,据说这个面从河南产出来,一大半都被山西晋城人吃掉。
晋城人对豫竹方便面很有讲究,豫竹方便面分两款,大豫竹小豫竹各有所爱。

每个晋城人的童年都是被豫竹方便面包围的,上学捏碎了吃,在家煮着吃。
甚至在山西的饭馆里成了一道菜,几乎每个早餐店都会有 肉丸豫竹方便面。

河南人做面真的是做到极致,承包全国人民的乡愁。
做其他吃的也是,什么网红、什么潮流,河南老板看都不看一眼;
就喜欢做不起眼,但是你绝对离不开的小买卖。
你加班时候吃的 卫龙辣条,河南的。

你爸妈给你包饺子放的几勺 王守义十三香,河南的。

河南老板在土味和亲切感间有种别样的平衡感。
品牌名要么像老板名,要么真的就是老板名;
有一种老板怕你不信任,上来报自己身份证号的感觉,莫名可靠。
好不容易开个奶茶店,起名蜜雪冰城还算洋气吧,也要通过价格达到接地气的水平。
去年各大奶茶店坐地涨价,你追我赶往30块卖;
只有蜜雪冰城稳如老狗,老老实实坐着10元奶茶第一把交椅。

便宜到这个份上,真不是人家河南老板们不配。
你说蜜雪冰城是喜茶平价替代,可能有点牵强。
但是你要跟90后说卫龙辣条和王守义十三香不是最好的,你看他们答不答应。
别的老板都想把顾客哄成小公主,河南老板只想把顾客当成老闺女老儿子。
包装名字糊弄糊弄就过去了,所有的力气都留着研究给你做好吃的了。
别的品牌都想法变高级,争做茶上茶,店上店。
就河南老板坚守土味战线,只想让你吃好喝好。
他们可能并不是刻意为之。
但的确为窘迫没钱的普通人们,留下了一个温暖的选择。
河南老板们平时看着都圈地自萌,不扩张不搞事,平平淡淡过一生。
但只要一需要好人好事,就分分钟责任感拉满。
元气森林那个事一出,胖东来带头下架。
疫情期间捐款,也是胖东来和蜜雪冰城领跑。


看着各大品牌都被甩在后面,评论里都担心他俩赚那点钱,会不会因为捐太多而倒闭。
河南就是你家那种平时嗓门大,张嘴就是土味方言亲戚。
平时总在后厨忙活,有什么大事才走到客厅使劲帮忙。
也不是真图你什么,就是看见了不帮一把,他浑身不自在。
还记得小时候总听到“河南人偷井盖”之类的话,现在觉得都是笑话。
每个地方都有好人和不好的人,但大家总会因为一些曾经的新闻和网络梗,对一个地区留下刻板印象。
河南洛阳一个老板每周一都请环卫工来自己饭店吃饭,被媒体发现上了热搜。
有人看了挺感动,但也有不少人说这个老板不计成本,肯定是在作秀。

老板回应挺大气:欢迎大家跟风“作秀”,一起帮助更多的人。
也不能怪有人怀疑作秀,就因为现在这样的事太少了,少到我们见到了也不敢相信。
举目一看,都是忘本的既得利益者,拿着别人血汗换来的成就,心里还想得都是怎么从别人那里榨取更多。
听到合理的诉求,还要指着你鼻子质问: 是不是你自己太懒了?

曾经,有人问胖东来的老板,他生意火爆的秘诀是什么。
他就说了6个字:“用真品,换真心”。
胖东来把95%的利润都分给员工做工资,从来也没叫过屈。
因为对员工好,员工才会好好干活,企业才会有更大的利益。
因为对顾客好,顾客才能买到最合适的东西,生意才能长久做下去。
“各美其美,美人之美,美美与共,天下大同。”
人与人之间的关系不就是相互的么,自己做好的事情,就会换来更多的好事。
“好人有好报”不一定都能灵验。
但是这个世界上多一个愿意做好事的人,这个美梦能够实现的几率就会大一点点。
作者/ 笑我
编辑 / 姜姜
视觉/ 晨昏线
注:图片来源于网络
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