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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-05-12)
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立夏将至,立夏是夏季的开始,从立夏开始天气就会慢慢变得炎热。立夏日各地的美食也是多种多样,吃立夏饭,喝立夏汤,吃立夏菜,吃立夏蛋,不但营养健康还是出于美好的愿望,祈求健康无恙,防止生病,顺利度过炎热夏天的愿望。今天就和大家一起分享这4种传统美食的详细做法,看看就会,明天立夏做来吃,愿我们都能健康度夏天。一:豌豆红豆饭(立夏饭)立夏时节,我们老家会用各种的豆子加上米,煮成立夏饭,吃立夏饭同时也寄托着人们希望一年身体健康的愿望。马上立夏了,别省略了,做一锅立夏饭,健康又好吃。豌豆红豆饭做法:1,红豆浸泡开,豌豆去皮,大米淘洗干净备用。2,先把红豆放入电饭煲,在放上大米,最后放上豌豆。3,启动煲饭程序,煮好饭后开盖。4,立夏豆饭就做好了。二:百合玉竹鸡汤(立夏汤)立夏后喝汤主要是清热祛湿的汤最好,不但营养健康而且还好喝,做法也很简单,试试这款百合玉竹汤吧。百合玉竹鸡汤做法:1,散养鸡焯水备用,百合泡发,玉竹浸泡开,枸杞,大枣,茶树菇,桂圆肉,红莲子全部清洗备用。2,砂锅中加入清水,加入焯水的鸡块,加入除了枸杞之外的各种辅助配料。3,大火烧开,改成小火慢慢煮大约1小时。4,汤汁浓郁之时加入盐调味,最后加入枸杞即成。三:炝拌莴苣(立夏菜)立夏之后,天热会慢慢的变热,多有气集于体内,这个时候,要多吃一些通气的东西,那么自然首选的就是莴苣了。吃莴苣可以帮助你通气,把体内废气放出去。今天这道炝拌莴苣简单易做,鲜美好吃。炝拌莴苣做法:1,莴苣去皮清洗干净,干辣椒,大蒜切末备用。2,碗里放入米醋,生抽,盐拌匀。3,莴苣丝放入盘中,上面加入干辣椒和蒜末,倒入料汁。4,烧热油泼在干辣椒和蒜末上,吃的时候拌匀即可。四:艾蒿煮鸡蛋(立夏蛋)立夏我们这里有吃蛋的习俗,俗称“立夏蛋”,可以预防夏天食欲缺乏,身体疲倦,杀菌等,还寓意生活圆满,是立夏季节不可缺少的一种美味。立夏蛋做法:1,艾蒿采摘回家洗净,鸡蛋备用。2,砂锅中加入清水,放上艾蒿和少许盐。3,加入鸡蛋小火烧开,慢慢煮10分钟。3,蛋煮好以后可以打碎泡到汤中,随吃随取很方便。
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