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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-04-21)
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9“ 小六酱肉 ” 比脸大的酱肉肘子，藏在居民区街边，经常排队都吃不上。“火了12年，就靠这个大酱肘子！”热气腾腾的大酱肘子，色泽红润透亮，诱惑十足，一端上桌肉香、酱香就直钻鼻孔。 肘子浸满汤汁，每一块都包含精华，肥瘦相间，直勾人口水。可以单点整块肘子，也可论斤买，整块肘子还会贴心的帮你剪碎。满满一盘，瘦肉松软细烂，肥肉肥而不腻。  胶原蛋白满满的肉皮连着软烂瘦肉，筋道弹牙，肥瘦相间的肘子肉饱含酱香滋味。地址：新街口外大街3号院东门往南50米人均：72元营业时间：周一至周日 11:00-14:00、17:00-21:0010“ 小饭馆大厨师 ” 开在小区门口的家常菜馆，凭借23年不变的味道，把自己变成了“网红店”。环境称不上雅致，菜价也是北京市场价，这么多年全凭菜量大，味道好积累了一波又一波的客人。   京酱肉丝是传统的北京名菜，以猪里脊肉为主料，采用“酱爆”的技法烹制口味偏甜。肉丝嫩滑，酱香浓郁，葱丝提香，干豆腐皮中和了整体的咸甜味，还增添了一丝大豆的香气。地址：青年路甘露园南里18号楼东侧人均：52元营业时间：周一至周日9:00-24:0011“ 来个烧饼 ” 一家宝藏小店，镇店之宝是肉多到溢出的坛子肉烧饼，藏在西四胡同里。前身是扎根昌平20年的老店，有粉丝甚至专门跨越半个城来吃，就为了这口地道的「坛子肉」。  坛子肉被剁得特别的碎，眼看就要爆出来，如此厚实饱满，轻轻一咬肉粒从嘴边崩出。味道也比较咸香，汤浓肉烂，口味清香，回味无穷。地址：西四北大街大糖房胡同4号，西四地铁口B口往北50米人均：23元营业时间：周一到周日9:00~14:00,17:00~20:0012“ 香鼎香口袋饼 ” 住在通州的小伙伴对北叔说，他家以前在通州火车站路的餐饮街就很火，不过后来拆迁，想吃都吃不到了。这次终于等到老店新开张！入口香嫩的肘子，放在酥脆口感的饼里，一口咬下去肉和饼的鲜香，瞬间在口腔里冒出来。 驴肉馅是点单第二多的，肥瘦程度刚好的驴肉，纤维细腻，肉质滑嫩。入口不腻不柴，很是紧实有韵味。地址：通州区车站路莱悦购物中兴底商人均：41元营业时间：05：30-21:3013“ 万红路羊汤烧饼 ” 酒仙桥万红路边的羊汤馆，有人给他家的烧饼打了10000分，还登上了酒仙桥小吃排行榜第一名，在外面冻着也得喝上这碗汤。  在北京，有羊汤的地方一定少不了芝麻烧饼，一碗羊汤加俩烧饼，又香又满足。这家羊汤店属于山西口味，每碗汤里都加了粉丝，吃起来Q弹顺滑。地址：万红路5号蓝涛中心人均：32元营业时间：周一至周日07:30-21:0014“ 红姐门钉肉饼 ” 看到这样一个平平无奇甚至有些凌乱的单元门，你一定想不到里面藏着一处地道的京味儿小厨房，店里唯一一张菜单贴在厨房边上，点完菜找个位置坐等就行。  招牌必点门钉肉饼，是现点现包现煎的，上桌后金黄色的饼皮泛着油光。夹起一个肉饼还没来得及吃，肉汁已经迫不及待地流出来了，香气随着汁水一起涌出。地址：垡头翠城馨园302号楼7单元203号人均：45元营业时间：11:00-14:00,17:00-20:0015“ 雲栖烤梨 ” 走进烟袋斜街的胡同口，就能看到「雲栖烤梨」了。一个个浑圆饱满，黄澄澄的鸭梨在门边堆成小山，后面是硕大的电烤缸，这里的烤梨就是在缸里烤出来的。   烤梨是装在搪瓷缸子里的，也是他们家的特色，缸子里除了梨，还加了银耳、枸杞和红枣，打开盖子热气带着丝丝清甜一起飘出，看着就暖和。地址：烟袋斜街入口处人均：18元16“ 宫门口馒头 ” 火了14年，藏在二环小档口的宫门口馒头，这口碑看排队的人就知道了！戗面馒头是十几年的招牌和基础，烤馒头可是拿了北京馒头榜第一名！ 卖馒头都在小窗口那儿，旁边有可以吃包子水饺等什么的小店，以供堂食。十多年来人们早记住了这块金字牌匾。地址：香厂路1号（友谊医院北侧200米）营业时间：7:00-19:00人均：￥1617“ 三泉冷面 ” 称霸望京小吃圈的朝鲜冷面，在疫情期间还是有好多人排队购买，点单最多的当然是经典款冷面和气泡冷面。  把汤汁浇在冷面上，让面充分地吸收汤汁后，再“滋溜”一下嗦面，Q弹的冷面劲道有嚼劲。地址：北京市朝阳区望京南湖北路旺角广场人均：60元温馨提示：疫情期间注意防护，小菜可点半份，建议外卖或自提！18“ 靠墙吃·海鲜大馅饺子 ” 拳头大的海鲜大饺子，一口一个大虾、皮皮虾。来自北戴河的蒸饺店，包饺子的过程全部透明，包饺子的阿姨也都是专业的，巴掌大的饺子皮在阿姨手下飞速诞生。 和一般的饺子不同的是，海鲜是店里饺子的灵魂，招牌必点：极品鲜虾、皮皮虾，三鲜鲅鱼……每样都得尝一尝。 /// 刚出锅的饺子还冒着热气，饺子皮薄晶莹剔透的，韭菜鸡蛋的鲜香包裹着大虾，轻轻一咬满嘴都是满足。地址：东三环中路建外SOHO东区1号楼0105人均：47元营业时间：周一至周日0:00-23:3019“ 老红桥炸灌肠 ” 当年赫赫有名的老红桥炸灌肠，如今搬到了居民楼里。白天麻将馆，晚上小饭馆，除了一道火了30年的炸灌肠外，牛肚锅也是必点！！ 炸灌肠一定要用竹签扎着吃！用牙签扎一扎检验它的焦脆，用筷子夹就少了那份情趣！蒜泥汁盛在小塑料碗里，蘸着吃！地址：双龙南里小区216楼11门101电话：15652242892 13810578794人均：54元营业时间：周一至周日 18:30-22:0020“ 宁夏驻京办-德园餐厅 ” 被称为『全北京最正宗』的宁夏餐厅，不仅十分难找、菜价“昂贵”，据说还能①秒带你回家。他家的烤馕羊羔肉绝对是北方吃货们最爱，不过宁夏的馕包羊羔肉，和新疆的馕包肉还是有一定区别的~  馕包羊羔肉里的肉块儿很大，羊肉毫无膻味，香嫩可口烤馕饱吸汤汁和羊肉的香气每吃一口都是幸福的味道。地址：安定门内大街分司厅胡同13号宁夏大厦1-3楼人均：86元营业时间：周一至周日11:30-14:00，17:00-21:00
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