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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-04-21)
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2020这些坚挺下来的「街边小馆」依旧在慰藉着我们的心灵      北京真正的美食江湖都藏在街边的小馆子里狭小的店面、不起眼的门头两三张桌椅，热情好客的老板一两道热乎乎的招牌菜是在北京复杂繁忙生活的安慰 1“ 红石榴烤包子 ” 不足6㎡的店，每天烤10炉，只卖三种馅。只有一个小档口，一到下班点就开始排队。 这里的烤包子是每天现做的，烤一坑包子只需要6分钟，馕坑打开后香气瞬间喷出，肉馅中的油不断冒出，发出轻微的“噗呲”声。   羊肉、牛肉、鸡肉三种馅，烤包子里用的都是大块的肉粒，嚼劲足，吃着过瘾，肉嫩且没有膻味，越吃越香。地址：中关村大街20号1栋1层南侧1号人均：12元营业时间：周一至周日07:00-22:002“ 后门烤肉 ” 别看这家店小，年头却不短！店名挺有意思，就叫“后门烤肉”！店主是一对夫妻，足足开了十几年的时间，老顾客甚多。烤肉最重要，就是新鲜的口感！所以他家的烤肉，一直都是现烤现卖，香气弥漫空中，看着就让人流口水~  羊肉都经过了事先腌制，用小刀在肉上缓缓戳出小洞，才能烤得更加入味儿！烤肉一斤55元，一般大家都会买个20多元的带走，分量特足！虽然没有自己烤的那么有参与感，但味道还是不错滴~ 刚烤出的羊肉，色泽红润，充满了食欲！来的好多都是回头客，一般吃过就忘不掉~地址：朝阳区延静里西街红庙延静西里电话：13716804855营业时间：周一至周日15:00-20:003“ 大华煎饼 ” 一个不大点的小窗口，一张打印的招牌和菜单，就是它的全部宣传。久居「北京煎饼排行榜」Top1的煎饼果子，据说曾经只是一辆小推车，现在搬进二环里北剪子巷一家没有门牌的超市内。 大华煎饼卖得最多的其实是他家的基本款，但是今天要推荐的是——豪华超配煎饼。除了基础的薄脆，超配煎饼所有料都是双份的：双倍鸡蛋、双倍培根、双倍芝士，同时还可以继续添加海带丝、萝卜干、肉肠等。  双蛋加入后的绿豆面饼更加软糯，培根的肉味和香气，以及芝士融化后的奶香，融合在一起，这样一口咬下去，层次感绝了！地址：东城区北剪子巷21号悠惠万家超市内，地铁5号线张自忠路、北新桥中间人均：10元营业时间：周一至周日06:00-13:004“ 原北海东门排叉 ” 陟山门大街，古时曾是“御道”300米长的大街，两侧布满了各种卖干果排叉的小店，好多来遛弯的人都会买上一兜边走边吃，这条街也因为排叉被更多人熟知。后来由于街道整改小店纷纷关门或搬迁即便换了新的地址也依然延续了从前的店名比如这家“北海东门丙九号店”。 金黄的排叉中嵌着小小的黑芝麻，开袋就能闻到油炸食品的香气。轻轻一掰就开了，可见这排叉有多酥，入口那自然是嘎嘣脆，自带的咸味恰到好处。地址：输入胡同65号（距地铁7号线广安门内站B东北口步行890米）人均：19元营业时间：周一至周日8:00-18:005“ 枇杷烤鸭 ” 1㎡的小店，两个人同时在里面都转不开身，却藏着丰台区北京菜口味榜第一名的神仙烤鸭。与店同名的枇杷烤鸭，当然是店里的招牌啦烤鸭，21.8一斤，一只鸭子大概有两斤左右。 薄薄的鸭皮没有多余的油脂，吃起来不腻不腥，鸭肉嫩而不柴，十分入味，就算不蘸酱也很好吃。  刚出炉的烤鸭是最好吃的，鸭皮香酥，鸭肉嫩滑无比。吃到嘴里香气四溢，不过这里的鸭子就算凉了味道也不差。地址：石榴庄路石榴园北里小区南门底商人均：39元营业时间：周一至周日9:30-21:306“ 鸡蛋汉堡 ” 有蛋，有肉，还能吃个半饱，只要4块钱！不到1㎡的小档口，开了10多年。 藏在超市里的一个相当不起眼的小档口，夹在两个店中间，差点儿就没看到，在原地转了两圈才发现它。  这家专卖鸡蛋汉堡的小店，已经在这里开了10多年，价格也仅仅从2元钱涨到了4元钱，好多吃惯了这口的人大老远跑来买。地址：酒仙桥路华润万家内人均：4元营业时间：周一至周日08:00-21:007“ 红鼻子桂林米粉 ” 广外大街小吃快餐榜第1名，超大量自助螺蛳粉，一家撑起整个大排档。来自桂林的正宗米粉，藏在二环边一家商场不起眼的美食档口中，开业16年最近又火了，就因为一碗“自助螺蛳粉”！ 一碗螺蛳肉汤粉，是他家的金字招牌。最大的特点就是“自助式”取菜，简直打开了美食新世界，诱惑力十足:  所有配菜自助取用、不限量！一碗粉可以拥有堆成小山的配菜。而且，这是一碗有螺蛳肉的螺蛳粉，真正的“螺蛳粉”。地址：马连道路25号新年华购物中心地下一层粮呈吉时美食广场，地铁7号线湾子站附近人均：27元营业时间：周一至周日10:00-21:008“ 新疆特色米粉 ” 说起新疆，一定绕不过的便是这各色的新疆美食了，这家隐匿于西单的新疆特色米粉店，凭借其“魔鬼辣”的正宗新疆炒米粉，成为了当之无愧的西单热门美食店。看似普普通通的小店，其实暗藏许多新疆的特色美食：炒米粉、椒麻鸡、烤馕、奶啤等特色小食……  老顾客最爱点的，就是这碗【野蘑菇泡菜鸡肉炒米粉】了。炒米粉超级辣，即使点微辣，也能吃到你汗如雨下！软糯的米粉，吸收了香浓的酱汁，入口麻辣分明。地址：西单北大街背阴胡同32号（近青海大厦，西单商场后面）人均：46元营业时间：周一至周日11：00-14：00，17：00-20：00
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