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[美食文化]泰国前国王御厨坐镇的餐厅来北京了![39P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-04-17
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-04-21) —




拥有40年泰餐经验的泰籍主厨,是泰国厨艺大赛金牌得主,曾担任泰国国王寿宴庆典主理。以专业的手法烹饪出地道美食,让你不用去泰国就能品尝到正宗泰式风味。
店里累计17年的销量冠军,金黄的咖喱超级诱人。
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鲜活的斯里兰卡大螃蟹,搭配每日现熬的咖喱汁,浓郁的咖喱香将蟹肉的味道衬托的更加鲜美。

Best for you硕大的蟹钳,用工具夹碎剥开,饱满的蟹肉便呈现在眼前。在咖喱酱汁中滚上一圈送进口中,这滋味!谁吃了不说一句咖喱和蟹是绝配呢。

“泰国国汤”冬阴功,只要吃泰餐就一定不能少。这里的冬阴功汤采用泰国原生态进口的香茅、柠檬叶、高良姜、虾膏、新鲜海鲜等十余种食材,每日现熬,滋味浓郁,上桌就有扑鼻香气。
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这一锅里的虾也不少,随便一捞就能捞上来好几只。每只虾都对半剖开,去除了虾线,雪白的虾肉鲜嫩弹牙,完美地吸收了冬阴功汤的酸辣滋味。
虾肉白嫩,肉质弹牙,一口下去将虾肉和汤汁一起纳入口中,浓郁的滋味停留在舌尖久久不散。

喜欢泰式的酸辣味道,一定不能错过这道泰式青柠蒸鱼,开盖后酸辣香直冲鼻腔,直接刺激出了团长的口水。
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青柠蒸鱼选取的是新鲜鲈鱼,肉嫩刺少。鱼肉完美吸收了青柠的香气,酸酸辣辣的味道一口就能将味蕾打开,再加上泰式香料的加持,独特的滋味让人着迷。
食肉兽必点的炭烧拼盘,里面集合了5种肉类,还有清口解腻的果蔬串,绝对能让你吃到大满足。


每份炭烧小拼盘配有3种不同口味的蘸料,讲究的话可以问问店员如何搭配,或者根据自己的口味随意搭配。
猪颈肉外皮微焦,带着炭烧的香气;内里肉质细嫩,纤维感足,蘸着专属的猪颈酱吃,风味十足。
牛仔骨边缘焦脆,吃起来嚼劲十足,越吃越香。吃完肉也别忘了嗦嗦骨头,藏在骨髓里的肉汁简直香到没朋友。
整只鱿鱼切成的鱿鱼圈,肉感满分,味道极为鲜美。

沙爹肉串有牛肉和鸡肉两种口味,每一种都腌制入味,肉质嫩滑可口,空口吃都很香,再搭配店里秘制的沙爹酱,简直一口入魂。


东南亚国家流行的三巴酱,搭配脆嫩的四季豆,入口酸辣可口,同时不失四季豆自身的清香滋味。

想一次吃遍店里的所有甜品,那就直接来一个点心拼盘,看这精致程度,绝对能让你享受到在泰国王室吃下午茶的感觉。
拼盘里有香兰叶西米糕、南瓜糕和水果奶冻,香甜软糯,用来做饭后甜点再好不过。
拼盘里的西米糕吃不过瘾,不如再单点一份。

上层的椰奶冻冰冰凉凉,入口即化,椰香浓郁;最下面铺垫着晶莹的西米,弹牙度满分。
纯正的泰式奶茶不要忘了喝哦~香醇丝滑,不知不觉就喝完一整杯。
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刚走近泰香米就被门口大片的绿植吸引了,高高的棕榈树和阔叶植物打造了一个生机盎然的热带花园。
店内环境清新雅致,小细节中充满了泰国元素。灯光在餐桌上投映下暖色的灯光,营造出了温馨的用餐氛围。

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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2021-04-19
貌似真正 需要亲评
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chn001 金币 +2 鼓励一下 2021-04-21
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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