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[美食文化]海口市寻尝里,不寻常[28P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-04-02
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-04-25) —
海口人懂吃这件事,那是出了名的,为了满足日益膨胀的胃动需求,他们又开辟了一个新战场:寻尝里美食夜市。
夜色下的海口寻尝里夜市,分外迷人,这迷人来自于海上升明月,支一张桌子,清甜肥美的海鲜一道一道地吃,身处与周围食客同在的烟火气中,即便是一个人,也能闲坐到半夜,这才是生活。
第一次涉足寻尝里的我,天真地认为这里主打海鲜,却原来有粤菜、鲁菜、湘菜等八大菜系,履盖了所有食客的爱好。
寻尝里,这是我去过的气氛最好的夜市。最关键的是这里的价格比三亚实惠太多,吃起来不会肉疼。
冬天是属于吃货的季节,就算长胖点也看不出来,所以来到海口的你,最好做足了胖几斤的准备。
刚走到寻尝里夜市的大门口,就被满墙的文艺的标签圈粉了。
这是一个新兴的夜市,面积很大,店家百余,一、二层全是餐馆、酒吧、咖啡馆,还有影院,吃喝玩乐,一站解决。
夜市的店名很另类,没有老板不敢起的,只有富龙我想不到的。
coco,我读书少,不认识这个店名,它完全西化了。
我怀疑你们不是来吃饭的,戏精本精了。
最先吸引我的是梦龙咖啡店,老板的热情介绍和服务人员的规范礼仪,是我认可的第一印象,他们出品的菜摆盘也很讲究,忍不住多试了几道他们的菜。
梦龙招牌猪手是黑暗料理,将猪手卤上几天,用秘制的酱汁淋上,颜色金黄透亮,咬上去软乎乎却还有嚼劲,每一口都是天然的胶原蛋白,让我欲罢不能。
牛焰餐厅门口摆着黄牛和水牛的造型,搭配着农作物,满是清新的田园风。这是一家采用海南安定黄牛、水牛为食材的自助烧烤餐厅,为保证食材的新鲜,均是当天宰杀后从安定搭车运到海口。
豪约客是一家立足海口撒网全国的牛排连锁店,店内设计简约大方,从2013年第一家海口店开业,6年时间发展到遍及山东、安徽等地共有26家店面。
豪约客菜单上有很多款牛排,见我对牛排感兴趣,大厨给我现做了一份火焰牛排,吱吱作响的铁盘端上来,浇上白兰地,点火后窜出蓝色火苗,大伙惊喜的拿出手机录像。
火烧牛排,着实吸睛,差点招来了消防队。
热气腾腾带出牛肉的香味,牛肉很嫩,观赏性也不差。
牛肉串也是有的,特招熊孩子们喜爱。
鲜字怎么写?有羊呀,“牙签羊肉”、“干煸羊肉”、“羊肉汤”……总有你的一款。
聚好乳羊饭馆,门前总是有人排队等位子,鲜味就不必说了。
文秀煮鸭餐馆的招牌菜是“海鲜鸭煲”,浓墨重彩,以蟹、海虾、小墨鱼和老鸭肉等食材一起煲汤,出锅后既有海鲜的味道又有老鸭肉的嚼劲,吃过会上瘾。
划重点,文昌鸡,海南最负盛名的传统名菜,号称“四大名菜”之首,凡凤鸡道餐馆出品的文昌鸡肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 ,小小一块就能配下一大碗米饭。
在这片被海鲜占领的土地上,文昌鸡凭借其炸裂舌尖的鲜美,硬生生在一众海鲜里C位出道,击败老饕们挑剔的味蕾,谁吃谁知道。
味,美妙,色,诱人,是艺术品没错了。
海口下雪了?
长桌品鉴宴上依次排开“吃灵芝的文昌鸡”、“海鲜荟萃煲”、“网红奶盖金字塔”、“火焰牛排”、“美点两层”、“招牌猪手”、“四六24支调酒”……,一桌吃全城,一颗躁动的胃就此被摆平了。
又是鱼羊,又是美酒,还有饮料,简直不要太开心。
美味让我欲罢不能,30多盘菜太猛了,只好各吃一点,这晚吃得很完美。
美食唇齿留香,你爱吃的样子,像极了爱情。
夜,越来越深,回望夜市,依然人声鼎沸,这是属于他们的夜晚,这是“寻尝里”寻常的一夜。
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chn001 金币 +12 鼓励一下 2021-04-25
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-04-02
海口的美食,只能分为两种:一种是供给外地游客的、基本上就是金玉其外败絮其中、坑你没商量。
另外一种是给当地老饕、外来食客尝鲜、专门用来发布美食指南的。你要是来到当地,也不用看什么攻略。那上面不是托就是走马观花的观光客。直接捡当地人买菜的时候,跟在后面看。他爱买啥、啥就好吃。进饭馆吃海鲜道理也是一样的 。
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chn001 金币 +6 鼓励一下 2021-04-25
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