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[美食文化]贵阳美食美景打卡攻略,这家炒蟹让你吃了不想走[31P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-01-31
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-02-02) —
早上起来,吃一碗贵阳素粉,这是贵阳人的早餐首选。贵阳素粉所选的米粉原料为酸粉,因米浆发酵的缘故味道微酸,贵阳人对这种闻起来有点臭又有点酸,吃起来却又软又香的米粉情有独钟。
贵阳素粉在大街小巷都能觅得,吃过之后我们就打车来到了甲秀楼。
原本觉得甲秀楼就是那种很古朴的地方,结果来到以后看到的城市景观颠覆了我的想象,在这里你可以看到贵阳超级多的摩天大楼,虽然这还不是贵阳最多楼的地方,但是鳞次栉比的楼宇与眼前的河流组织在一起十分和谐,有一种说不出来的魅力。
南明河从楼前流过,汇为涵碧潭。这里还有白鹭聚集,构成了一幅和谐的生态画卷。
甲秀楼始建于明朝,后楼毁重建,改名“来凤阁”。清代甲秀楼多次重修,并恢复原名。现存建筑是宣统元年(1909年)重建的。
从古到今甲秀楼经历了六次大规模的修葺。历经四百年的风吹雨打而仍旧矗立不倒,它是贵阳历史的见证,是贵阳文化发展史上的标志。明万历年间(1573—1620)巡抚江东之于此筑堤联结南岸,并建一楼以培风水,名曰“甲秀”,取“科甲挺秀”之意。有浮玉桥衔接两岸。
天启元年(1621年)焚毁,总督朱燮元重建,改名“来凤阁”。清代多次重修,清康熙二十八年(1689年)巡抚田雯重建,并恢复原名。现存建筑是宣统元年(1909年)重建的。楼上下三层,白石为栏,层层收进,由桥面至楼顶高约20米。南明河从楼前流过,汇为涵碧潭。楼侧由石拱 “浮玉桥”连接两岸,桥上有小亭一座,叫“涵碧亭”。
明清以来甲秀楼便是文人骚客聚集之处,高人雅士题咏甚多。现楼内古代真迹石刻、木皿、名家书画作品收藏中,清代贵阳翰林刘玉山所撰206字长联为一绝,比号称天下第一长联的昆明孙髯翕大观楼长联还多26个字。
甲秀楼是三层三檐四角攒尖顶,高22.9米,石柱托檐, 护以白色雕花石栏杆。浮玉桥为九孔,称“九眼照沙洲”。解放后临河修公路填埋二孔,现能见七孔。
甲秀楼边,有贵阳仅存的一座始建于明宣德年间,距今560多年的明代建筑"翠微园"。这里原先是一片寺庙和园林,王阳明普经游览过的南庵便在这里。他在《南庵次韵二首》诗中写道:"松林晚映千峰雨"'"渔人收网舟初集"。后改建为翠微园,把寺庙建筑与园林庭院合为一体。可惜我们到的时候没还没有开放,希望下一次能够进去感受一番。深夜美食,不可错过的阿杜炒蟹在夜里,我拖着行李箱走在贵阳最繁华的街道上,寻找着这家到了深夜也会开放的美食。一转眼,我就看到了它在夜里发着光,好像在召唤着我进去似的。大概是我饿得有些过了,阿杜炒蟹竟然有种梦幻的色泽。
阿杜炒蟹的名字来源于idol,偶像的意思。作为一家追逐潮流的店,里面的设计又怎么会屈与平凡呢?
阿杜店内装饰都是仿旧的那种霓虹灯造型,吃的就是这种夜色浓浓下的网红style。
阿杜炒蟹云岩广场店,也是阿杜炒蟹开出的第一家店。夜宵文化一直以来都是贵阳生活的重要组成版块,而这一家炒蟹店开在深夜里,正正填补了每一个夜猫子的胃和心灵。
连纸巾上都有非常漂亮的花纹。
晚上的主食是阿杜炒饭,米粒都是比较饱满的,而且饭中间放了一些肥猪肉,炒起来特别的香。
香辣基围虾也是不容错过的一道菜,虾肉浸润在麻辣的配料中,壳也软软的,可以直接吃了。

这里的绿豆汤都是经过冰镇的,所以来到店里的客人就能直接品尝到这透心凉的冰镇绿豆汤了,绿豆汤的本味更能体现出来。贵阳的绿豆汤和广东的有那么一点不一样,上面放着些许花生,然后撒了很多芝麻,喝的时候还能嚼到一些,愈发的有香甜的气息了。
火爆米豆腐,咋一看以为是土豆,实际上是柔嫩中带着韧劲的米豆腐,尝起来首先会有一阵麻辣袭来,而内部的软糯却又很快的中和了你的味觉,甚至吃起来还有淡淡的甜香味。
恋爱豆腐果,贵阳有名的街头小吃,但为什么这道菜和“恋爱”有关系呢?倒不是因为那恋爱的酸臭味,这其中还有一段故事。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥,吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女,却买一盘豆腐果,蘸着辣椒水,细嚼慢咽,谈天说地,一坐就是半天。还有一些青年,也经常在此相聚,逐渐谈起恋爱来。
虽然在今天这个物资不在匮乏的年代,吃果豆腐不再试那么浪漫的事情,但恋爱豆腐果仍是当地名小吃,不仅深受当地人喜爱,而且还得到过往的外地人的青睐。它表面微黄,辣香嫩烫,有着开胃生津的功效,来到贵阳的你千万别错过了。
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