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[美食文化]终于吃上了正宗的全牛宴，3.3折，一个鲜字了得[20P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-12-07
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-01-19) —
分辨肉质的不同肌理，我们靠显微镜
潮汕人，靠牙齿和舌尖就能找出差异
要说潮汕人对美食有多热爱
去吃上一顿沸腾的牛肉火锅便知晓
深圳那么多的潮汕牛肉火锅
要说哪里的好吃又地道，别着急
帮你找到了TA--牛的故事
一个“鲜”字，带你品味全牛的盛宴
匙仁涮8s，嫩滑无渣；吊龙涮8s，软嫩细腻
胸口油、肥牛、嫩肉、五花腱、匙柄...
一锅牛肉火锅13荤，将牛肉的美味一网打尽
牛的故事
门市价263元的
『牛的故事2-3人套餐』
现在仅需
88元！

01
地道潮汕牛肉火锅，看这里
论吃，潮汕人可是不服输的
现切鲜牛肉、牛大骨熬底、涮菜讲顺序
从食材到锅底，他们都秉承着执着的理念
而牛的故事，也延续了潮汕人的严谨
明档操作·现点现切
明档操作的料理台，一进店就能看见
整齐摆放的菜品，是看的见的新鲜
大厨们在里面娴熟的秀着“刀工”
手起刀落，起落间显得沉稳又妥帖
优选食材，新鲜的黄牛肉每日现购
食客下单再进行切盘，这样才鲜、嫩
从宰杀到上桌，均在3小时内，数量有限
想要吃到鲜牛肉的小伙伴，还得早点
细火慢炖·三味锅底
吃饭前，先来上一碗汤暖暖胃
慢火熬制的牛大骨汤，味清而不淡
撒上葱花，更是增添了一丝清甜
原汁原味的牛肉汤底，唇齿留香~
汤底的选择，也是多样的，除了黄牛骨汤底
还有凉瓜黄豆汤、清补凉汤底可以选择
选好锅底，打上自己喜欢的调料
锅底一沸腾，就开始享用全牛的盛宴吧~
看分秒·涮肉
潮汕人涮牛肉，讲究的是一个涮肉的顺序
涮肉要从瘦到肥，五花趾 - 匙柄 - 匙皮肉
- 雪花 - 吊龙 - 肥胼 - 胸口朥肥
不同的部位，不同涮的时间，是不同的口感
肥牛6s-鲜嫩多汁、脚趾肉12s-劲道弹牙
胸口油3分钟以上，肥不腻，爽脆醇香...
黄牛匙皮肉
肥瘦相间的黄牛匙皮肉，还泛着油光
现场切制的TA，厚度均匀，正适合涮
三起三落的牛肉，纤维和脂肪在锅中融合
蘸上酱汁，感受双重的口感在口腔“绽放”
一级胸口油
听见胸口油，下意识的会觉得油腻
但其实，细纤维的TA，煮的越久 越脆
经过汤汁的浸润，口感直接up!up!!
爽脆的口感，好吃到停不下来~
牛杂拼盘
牛杂，是有别于牛肉单一口感的存在
外皮软糯可口，里肉酥烂嫩气的牛头肉
Q弹爽口的牛肚、清脆扎实的牛心...
新鲜的牛杂炖煮后每一口都是浓郁的碰撞
02
火锅，就是要涮起来
超级黑柏叶
牛肉火锅，吃完牛肉，还可以涮菜
一锅两吃，将汤底的鲜与各种食材结合
新鲜的超级黑柏叶，涮上几秒就捞出
裹夹着汤汁，脆嫩又爽口，满口鲜~
手工牛筋丸
潮汕牛肉地不地道，还得看手工丸如何
铁锤将牛筋进行反复的敲打，重锤
捶打肉浆直至出胶，保持肉质的纤维
弹牙爽口有韧性，这可是牛肉火锅的灵魂
普宁炸豆腐
吃潮汕火锅，少不了普宁炸豆腐
“简单而又质朴”的TA，却别有一番美味
经过油炸后外皮炸的酥脆，蘸点汕头盐水
浸润的豆皮变得酥软，一口入魂~
美味不止于此
火锅的乐趣，就在于万物皆可涮
涮点蔬菜，清新爽口还解腻
还有甜玉米、炸腐竹、潮州河粉...
锅底对了，涮什么都好吃~
03
在牛的故事，品牛肉盛宴
牛的故事，位于罗湖区人民南路
国贸地铁站E口步行50米处，交通很是便利
饭点带上家人、朋友来吃牛肉火锅
品味一次舌尖上的牛肉饕餮盛宴
干净而整洁的桌面，宽敞的用餐环境
还有明亮的灯光，都令人倍感舒心
用餐的过程一点也不会觉得拥挤
优雅的颜色搭配是满满的格调
品全牛盛宴？来牛的故事
【全牛宴13荤·国贸地铁站E口·无需预约】牛的故事，带你品味全牛的盛宴！88/178元享价值263/520元的【牛的故事】套餐，黄牛骨锅底、 黄牛匙皮肉、吊龙、胸口油、嫩肉、匙仁...将牛肉的美味一网打尽~
牛的故事
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2020-12-07
全牛吃起来不便宜 的
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只看该作者 板凳  发表于: 2020-12-08
全牛宴没吃过，倒是吃过全聚德的全鸭宴
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只看该作者 地板  发表于: 2020-12-27
那头牛要是死后能被送上这家的全牛宴，也算哀荣备至、死得其所。
像那种263最后打3.3折的套餐，就算是真材实料。可惜只是一个人的分量。二人餐，还是点178元的价位能吃的饱。
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chn001 金币 +8 鼓励一下 2021-01-19
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