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上海好吃的鳗鱼饭那么多，能排名第一的鳗享屋到底有什么花头？作为一个嘴巴挑剔的日料星人，小编决定立刻动身到店里尝尝看！
店员告诉我们，鳗享屋的鳗鱼饭分为 关西鳗鱼和关东鳗鱼两种，代表着日本两种不同的饮食文化，烹饪方式和吃起来的口感也都不相同，可以根据自己的喜好来选择吃法。
而一碗让食客好评不断的鳗鱼饭，不仅是 每天使用自然生长的新鲜活鳗，还要精心挑选合适的大米，用讲究的泉水烹制，配上来自日本每日熬制5小时的秘制佐料，和百年历史的天然发酵酱油。五大要素缺一不可。
店里的环境雅致整洁， 满满的日式装饰与和风主题，让人感觉好像真的置身于东京街头的居酒屋，找个喜欢的位置坐下来，就可以享受这餐正宗的日料盛宴啦～
「关东鳗鱼盖饭」
丰腴软糯是关东鳗鱼的特点，看起来 红润肥厚的鳗鱼肉实在让人食欲满满。精选整条600克以上的鳗鱼，从背部剖开， 先烤，再蒸，再烤，才能达到入口即化的口感。
柔嫩的鳗鱼肉上裹满秘制的酱汁，和米饭一起送入口中，不同食材一起碰撞出的润滑口感，真的会让人忍不住惊呼“好吃！”
「关西鳗鱼三吃」
关西鳗鱼吃起来则是外脆里嫩， 高蛋白、低脂肪的日本鳗鱼，从腹部剖开，直接用 600度高温炙烤一次成型，口感松脆又不油腻，还有三种吃法值得尝试哦～
第一吃原味：品味鳗鱼本真的原味，也可以加入鳗鱼汁和山椒粉激发香气。
第二吃去腻：品尝完原味后加料丰富味蕾，加入香葱、芥末、海苔，混合搅拌后食用。
第三吃鲜香：加入调味料后拌好米饭，加入配好的茶，便是一份地地道道的茶泡饭了。一道料理吃到三重正宗日式风味，满足！
「无问东西套餐」
如果一个人来吃，也不必担心选择困难，无问东西套餐可以一次性吃到关东和关西两种鳗鱼风味。
既有 关东鳗鱼的软嫩丰腴，又有 关西鳗鱼的焦脆鲜香，两种不同口感的碰撞所产生的火花，实在是奇妙～
「鳗鱼蒲烧」
特别爱吃鳗鱼的话千万别错过鳗鱼蒲烧！整整一条关西鳗鱼，吃起来特别过瘾！肉质炙烤到恰到好处， 先脆后嫩的多层次口感，加上少量白芝麻带来的香气，吃掉一整条都可以！
「鳗鱼鹅肝炒饭」
连炒饭也有了新花样，米饭、胡萝卜、玉米均匀炒散，整体口味在微微的咸甜之中带有黑胡椒的辛香，再加上量多到铺满表面的 大块鳗鱼和鹅肝，与饭拌匀后互相叠加丰富的口感和风味，值得尝试！
初冬的天气凉了下来，正需要一道热气氤氲的寿喜锅来暖胃暖心， 鳗享屋的寿喜锅也是相当地道了！
上桌前先把寿喜汁铺满锅底，在上层摆满 牛肉、香菇、蔬菜等新鲜的经典食材，有荤有素看起来就特别好吃！然后只需要开火煮上5分钟左右，香气就和咕嘟咕嘟煮沸的汤汁一起释放出来啦～
纹理清晰、肥瘦相宜的牛肉煮到刚变色时捞出，口感最为顺滑柔嫩，裹上一圈无菌蛋打散后的细腻蛋液，一起滑入口腔中，真的太幸福了！
「刺身三拼」
作为一间正宗的日式料理店，刺身的高水准自然不在话下，我们选择了性价比很高的刺身三拼，爱吃的 三文鱼、甜虾、北极贝通通摆放精致的呈现在眼前。
不得不说 刺身真的是肉眼可见的新鲜，厚切的三文鱼几乎一口塞不下，油脂丰厚口感也细腻；北极贝的爽脆口感也很过关，还有已经去壳的甜虾，肉质弹牙、味道足够鲜甜，爱了！
「鹅肝寿司」
鹅肝寿司就更让人垂涎了， 经过炙烤的大块鹅肝散发出迷人的油脂香气，和米饭一起下肚，肥而不腻，香味在口腔中回味无穷，满足感100分！
「寿司套餐」
被鹅肝寿司惊艳到之后，忍不住又点了一份寿司套餐，五款寿司分别是 鹅肝寿司、三文鱼皮酱油渍寿司、火炙三文鱼寿司、金枪鱼寿司、三文鱼寿司，基本涵盖了较受食客喜爱的口味。
看到 新鲜食材在厨师的手中被精心制作，从切片、到配料、到炙烤、再到最后装盘，变成盘中精致的寿司，觉得每一口食物都值得被用心品尝。
「炸鸡块」
炸鸡块每颗都足够大，外层裹的薄面酥脆，内里的鸡肉是实实在在的一大块， 趁热咬下去能渗出肉汁，好吃！
「烤鸡肉丸串」
最后还贪心地想尝尝烤物，选择了烤鸡肉丸串，肉丸虽然不大，但 个个紧实饱满，肉质弹牙，裹上秘制的轻甜酱汁，嗯，下次来一定要尝尝其它烤物。
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鳗享屋真的有让人去一次就爱上的魔力
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鳗享屋 日本料理
📍 鳗享屋（日月光店）
地址：黄浦区徐家汇路618
