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[育儿宝典]让宝宝胃口大开的虾皮，鲜香 0 添加，1 元一大罐[10P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-10-24

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2020-10-27) —

给宝宝做辅食看似简单，实则是门大学问，不仅要营养均衡，还得少盐少油，才够健康。
全做到了，宝宝不爱吃也白搭。想帮宝宝开胃，又不能添加很多佐料，不妨从鲜度下手呀。
今天咱们为宝妈带来这款宝宝馋了淡干虾皮，就是能为普通食材画龙点睛的提鲜佳品。
白粥白饭、馄饨饺子、炖汤炖蛋，出锅前加上一点儿，那滋味儿，鲜掉眉毛！

之所以选中它，有两大理由——
安全：100% 虾皮，不添加盐、防腐剂等任何添加剂，宝宝吃着放心；
营养：富含蛋白质，在调味品中称得上是「营养担当」；
好吃：海里捞出来的毛虾，经过淡干工艺，鲜味儿保存得好，不齁咸，吃法非常百搭。

▼

纯净海域的野生毛虾
不添加盐、防腐剂，烘干制成
吃法多多，宝宝胃口大开
这款虾皮的原料，并不是虾的壳，而是一种平均身长不到 3 cm 的毛虾。
宝宝馋了所选用的毛虾，都来自浙江舟山。这里是优质毛虾的主要产区，海域纯净，水质优良，鲜少受到污染。
毛虾的品种，也特别选择了生活在更深海域的日本毛虾，这种毛虾对海水的洁净度要求更高，一旦海水受到污染，就会影响到他们的生存。
毛虾在这样好的生存环境长大，做成的虾皮才放心给宝宝吃。

而且像毛虾这样的小水产，是不具备人工养殖条件的，所以每一只新鲜打捞上来的毛虾，都是纯野生的。
配料表上可以看到，只有 100% 虾皮，没有任何添加，看着就让人放心。

此外，有的妈妈会担忧虾皮会不会很咸？
这款淡干虾皮，能推荐给宝宝吃，就是因为它不像市面上常见的虾皮那么齁咸齁咸的。
不同于传统重盐腌制出的虾皮，它没有添加盐，只保留了海虾体内的少量盐分。
每 100 g 虾皮的钠含量是 525 mg，相比其他虾皮动辄 1000 mg 以上的钠含量，绝对算得上是虾皮界的「小清新」。
我们帮妈妈们换算一下，每罐虾皮的含量是 70 g， 1～4 岁宝宝每天的钠摄入量参考值是 700 mg，差不多是 2 罐虾皮的钠含量。
另外，它每 100 g 含 51.9 g 的蛋白质，还是妥妥的高蛋白食物，营养满满。

它的清淡口味，主要得益于淡干工艺。
宝宝馋了所采用的淡干制作工艺，是将海水里捞出来的毛虾，经过海水冲洗 3 次，淡水冲洗 5 次以后，在船上直接烘干制成的，所以每一次，加工船都是跟着捕捞船一起出海的。
30 分钟左右，刚出水的新鲜毛虾就变成了虾皮，进入零下 18 ℃ 的冷库锁鲜保存。
这样做，也能最大程度地将虾皮的鲜香留存下来。