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[巧手DIY]轻松几步搞定韩式泡菜豆腐汤,每一口酸酸辣辣的,好过瘾[11P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-10-22
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-11-10) —
之前看的时候就喜欢看韩国各种美食的视频,因为我个人就是非常喜欢吃韩食的。像是什么韩国拌饭,炸鸡,海带汤之类的,有时候心血来潮就自己在家里面做着吃,味道也非常的棒。看人家吃自己也馋,那还不如自己在家里面做了。
今天来给大家分享的这个汤也是我自己比较喜欢的,就是我不建议这个汤给孩子或者是老人来喝,因为这个喝起来会比较的辣,不适合老人孩子吃。但是像是我们这个年龄的,就一定会喜欢。这个汤就是韩式泡菜豆腐汤,做汤的时候放了韩国辣酱,就会让这个汤看起来红彤彤的,喝起来也是酸辣的口感。
泡菜里面富含乳酸,可以帮助食物的消化和吸收,常吃泡菜的话还可以增强肠胃中的有益菌,抑制肠胃中的致病菌,降低患有肠道疾病的概率,从而增强身体的抵抗力。今天做这个汤相信经常看韩国电视剧,韩国综艺的人都应该知道,做法是非常简单的,基本上有5分钟就可以做好了,简单好吃又开胃,下面我们就来看看这个汤的具体做法吧。
【韩式泡菜豆腐汤】
——所需食材——
泡菜100克,嫩豆腐1盒,大蒜2瓣,洋葱半个,生抽1勺,清水2碗,韩式辣酱1勺,食用油适量。
制作步骤:
1、准备好主食菜,洋葱用紫皮的洋葱,把外皮剥掉备用。辣白菜取出来一点,嫩豆腐一盒取出来。
2、嫩豆腐切成小块,洋葱洗干净以后把外皮去掉,切成条状。大蒜去皮以后切成末。
3、平底锅里面倒入适量的油,烧热了以后把蒜末放进去炒出来香味。香味出来了以后再将洋葱下进锅里炒软。
4、把泡菜放下去,再次翻炒均匀。
5、然后加入2碗清水,看自己的喜欢,要是想喝汤的话可以再多加1碗。
6、这个汤汁的灵魂就是这个韩式辣酱了,要是能吃辣的话就多放点,我还是可以的,就放入1勺进去,再加入1勺生抽。
7、等水再次煮开了以后把嫩豆腐放进去,继续煮个2分钟就可以了。汤煮开了以后撒上适量的葱末点缀一下。喝一口辣辣的,非常的暖胃,但是要是胃不好的或者是不能吃辣的小伙伴可就要绕开这个汤了,因为非常的辣。适合秋冬的一款汤,热乎乎的,喝一口直接热到肚子里。
【小贴士】:
1、这个汤喝起来会非常的辣,所以不能吃辣的小伙伴就不要轻易的尝试这个汤的做法了。
2、大家还可以放点自己喜欢吃的一些食材,放点金针菇,有时候我就经常自己做,然后放点金针菇,这次是家里面没有了,大家家里面有的可以放进去。
3、出锅前可以尝一尝这个汤的咸淡,做汤的话最好就是淡一点,不用那么的咸。
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妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2020-10-22
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-11-07
一提起韩国泡菜,感觉挺遥远的。在老家的时候,我们一般都吃朝鲜辣菜。
当然是当地的朝鲜族加工制作的。从小时候就开始吃,除了自己家里腌制的酸菜咸菜之外、朝鲜辣菜是东北人佐餐的主要腌菜。
个人感觉,朝鲜辣菜口味偏辛辣;而韩国泡菜口味偏酸甜
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