巧克力杯子蛋糕
巧克力杯子蛋糕
巧克力的苦甜再搭配上奶油的乳香，让人无法抗拒，快和小伙伴们分享这道美食吧。
食材清单
黑巧克力280g（巧克力奶油霜 80g）
低筋小麦粉60g
黄油150g
鸡蛋3个
蛋黄3个
糖粉150g
小苏打1g
淡奶油80ml
可可粉5g
装饰糖果适量
银珠糖适量
制作步骤
- 步骤1黑巧克力与黄油放入碗中，隔水融化。
- 步骤2鸡蛋、蛋黄、糖粉用打蛋机打发成淡黄色且变得浓稠后，缓缓倒入巧克力糊拌匀，再放入过筛的面粉和小苏打轻轻拌匀。
- 步骤3烤盘中放入纸杯，将巧克力面糊分装至纸杯中约七分满。
- 步骤4将烤盘放进预热至180度的烤箱中，烘烤15-18分钟，取出待凉。
- 步骤5淡奶油用厚底奶锅煮至快要沸腾时关火，加入黑巧克力碎块和可可粉，轻搅至所有巧克力融化且细腻无颗粒，即成为膏状的巧克力奶油糊。
- 步骤6裱花袋前端加上星型花嘴，装入巧克力奶油霜，挤在杯子蛋糕表面，撒上食用银珠，顶端用心形糖果装饰。
