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奶油香草杯子蛋糕[1P]
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[美食做法]
奶油香草杯子蛋糕[1P]
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发表于: 2020-09-28
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-10-06) —
奶油香草杯子蛋糕
奶油香草杯子蛋糕
粉色的玫瑰是不是让所有女人都无法拒绝?那这款杯子蛋糕也拥有着让人无法拒绝的外表,味道更是甜美诱人。
食材清单
装饰部分:
淡奶油200g
精幼砂糖20g
香草油2滴
翻糖膏150g
粉色食用色素适量
银色小糖珠适量
蛋糕部分:
黄油80g
低筋小麦粉110g
牛奶30ml
精幼砂糖80g
鸡蛋2枚
泡打粉1/2茶匙
小苏打1/8茶匙
香草油3滴
制作步骤
步骤1黄油提前一小时室温软化后加入细砂糖、盐,用电动打蛋器打发蓬松呈乳黄色羽毛状。
步骤2鸡蛋中加入香草精油和牛奶,搅打均匀,分三次加入打发黄油中,每次都需要与黄油完全融合。
步骤3低筋面粉与艾禾美小苏打、泡打粉混合,筛入黄油糊中,仔细拌匀储层细腻无颗粒的面糊。烤盘中放入纸杯,将面糊分装至纸杯约七分满。
步骤4烤箱提前预热至180度。把烤盘放进烤箱中,烘烤22分钟,取出,完全放凉。
步骤5装饰:翻糖膏捏软后加入色素揉匀,按照杯子蛋糕的个数分成均匀地小剂。取其中的一份剂子,把它再分成更小的剂子,并将小剂子分别用手捏扁呈花瓣状,并将花瓣进行组合;中间的花心部分是揉成层小球形的翻糖膏,外边一层层围上花蕾,一朵玫瑰花就制作好了。
步骤6淡奶油中加入细砂糖、香草精油,打发至凝固呈纹路明显状。
步骤7把奶油装入加了星型花嘴的裱花袋中,挤在香草蛋糕的表面。
步骤8顶端摆上玫瑰花,撒上白色小糖珠装饰。
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2020-10-06
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沙发
发表于: 2020-09-29
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制作要求高,外观十分养眼,寓意也很好,至于好吃不好吃已经不重要了
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2020-10-06
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