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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-09-23)
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花生是一种很常见的谷类,多数的人都非常的喜欢,花生本身具有很多的功效,它到了我们的身体中可以降低胆固醇的含量,还能够抑制肿瘤,我们知道花生的吃法是什么吗?其实吃花生有很多的禁忌,感兴趣的朋友要继续看哦。 1、花生是一种很有营养的食物,它含有的物质能够降低血液中的胆固醇,多吃一点花生能够预防心脑血管疾病的效果。并且花生中含有一种我们身体需要的成分,不饱和脂肪酸,这个物质也被人们称为亚油酸。 它到了我们的身体中,可以促进身体的胆固醇加速分解,并且把这些物质变成胆汁酸之后排出体外,多吃一点花生能够帮助我们减少过多的胆固醇储留,多吃花生就可以减少血液中的胆固醇,进而可以减少心脑血管疾病的发生。 2、很多人应该不知道,其实吃花生会让衰老慢一点。花生中含有丰富的矿物质锌,这是人体不能缺少的营养素。锌元素能够促进青少年的第二性征的发育,还可以增加人的记忆力,多吃一点花生还有抗衰老的功效,所以经常吃花生可以让衰老来的慢一点。 3、让孩子长的更高。花生中还含有丰富的钙,这是儿童成长必须的营养物质,钙充足儿童就可以长的更高,因此,多吃花生可以让孩子长高长的更结实。 4、可以预防肿瘤和癌症。花生里有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇,经过研究发现这种成分可以抑制肿瘤的生成和癌细胞的繁殖,因此,对预防肿瘤和癌症有很大的帮助。 5、预防贫血。主要是红色花生的包衣,吃花生的时候千万不要去皮,多吃一些红花生的皮可以补血,从而预防贫血。 一、挂霜花生 原料 花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。 做法 1. 将花生仁放入锅内(不需放油),用小火将其炒香,取出晾凉。 2. 净锅内倒入水与白糖,待白糖融化后转小火,熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来。 3. 倒入先前炒好的花生仁,一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉,待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅,筛去多余的淀粉,待其冷却变酥脆后即可食用。 二、醋泡花生 老醋花生的做法 配料: 小粒花生200克,原香醋80克,糖60克,香菜少许,盐适量。 做法 1.锅中座油,油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用。 2.将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。 3.在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。 三、 原料:新鲜花生、桂皮、花椒、盐 做法 1.花生倒入盆里,加入适量清水。反复清洗,直至把花生壳上泥巴洗干净。 2.取出,沥干水分。把沥干水分的花生倒入电压锅中,加入盐。 3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水。 4.加入清水的量要以浸过花生为准,盖上锅盖,压20分钟 小贴士 1、煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。 2、吃不完的花生,一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。 1、不宜大量生吃 花生脂肪和蛋白质含量较高,大量摄入后人体对其消化吸收不了,从而导致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病。 2、寒湿凝滞体质不宜吃花生 花生含有较多的蛋白质和脂肪,脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良人群不宜吃花生。 结语:上文已经为大家介绍了,我们现在应该对花生有了一些了解,喜欢吃花生的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。
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