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[保健养生]竹笋的功效 经常吃这种食物可以降三高[4P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-09-13
— 本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-09-13) —

  竹笋是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常的喜欢,竹笋具有很多的功效,它能够增强身体的免疫力,还可以降低三高。做出的食物都非常的美味,我们知道是什么吗?下面会有详细的介绍。
  
  1.增强机体免疫力
  经常吃竹笋能够帮助人们增强身体的免疫力,主要是因为竹笋中含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素,这些物质能够增强身体的免疫功能,提高防病抗病能力。并且竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,常吃竹笋能促进肠道蠕动,帮助消化。

  2.开胃健脾
  很多人应该不知道,其实竹笋具有非常好的开胃健脾功效,主要是因为竹笋具有独特的自然香气,这个物质能够起到开胃的效果,还可以促进消化,更能增加食欲,生活中多吃一点竹笋可以缓解消化不良和脘腹胀满等不良症状。
  3.降三高
  竹笋是一种很有营养的食物,并且可以说是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物,经常吃竹笋能够治疗高血压、高血脂、高血糖等疾病,主要是因为竹笋富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,它当中含有的钾非常丰富,能够调节血压。
  4.通肠排便
  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
  5.预防心脏病
  竹笋含丰富蛋白质,能供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化。用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,对治疗心脏病会有帮助。

  竹笋的做法
  一、竹笋炒肉丝
  材料:猪里脊肉、竹笋、木耳、鸡蛋清、葱、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、盐、绍酒、味精、湿玉米粉、酱油、水淀粉、植物油
  做法
  1、猪里脊切丝,放入水、蛋清、绍酒、盐、湿玉米粉拌匀。
  2、将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用。
  3、锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,捞出并用漏勺沥油。
 4、将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁。
  5、就着热锅热油,放入姜末、蒜粒、干辣椒炒香
  6、放入竹笋木耳翻炒一下,倒入肉丝、料汁继续翻炒,
  7、淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱段。
  二、竹笋排骨汤
  材料:猪肋排,竹笋,葱,花椒,姜,胡萝卜,八角,香叶,陈皮,干贝素

  做法
  1、将猪肋排洗净切块,后放入沸水锅中焯一下,去除腥味和残留的血渍。
  2、将锅洗净,加入适量清水,后放入排骨、葱、姜、花椒粒、八角粒,大火烧开转中火,至骨汤发白。
  3、竹笋去皮洗净,与胡萝卜一同切块,放入排骨汤中,加入香叶陈皮继续煲。
  4、待所有食材熟透之后放入少许干贝素调味,再撒上葱花即可食用。
  
  1、羊肉
  竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。
  2、红糖
  笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利。

  3、糖浆
  制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,若是竹笋与糖浆一起食用,会引起中毒反应。原理与红糖的相似。
  4、羊肝
  竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称:“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康,故云令人盲目。
  结语:上文已经为大家介绍了,我们现在对竹笋应该有了一些了解,喜欢吃竹笋的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的食物。
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砂锅吊子 金币 +18 - 2020-09-13
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-09-14
吃竹笋好处很多,膳食纤维也不少
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砂锅吊子 金币 +3 - 2020-09-14
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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