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野菜馅锅盔[15P]
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野菜馅锅盔[15P]
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发表于: 2020-08-10
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-11) —
野菜馅锅盔
野菜馅锅盔
之前买了锅盔觉得又脆又香很好吃,就想着这个是不是也能烤呢,于是尝试着做了下。春天正好是吃野菜的季节,营养又好吃,做个野菜馅锅盔,外脆内香,不用出去买也可以做着吃咯。
食材清单
山野菜300g
面粉300g
干酵母2g
食用油10g
盐8g
生抽8g
老抽4g
香油4g
葱1g
姜1g
制作步骤
步骤1野菜洗净挤水攥干
步骤2将野菜调味,加入葱姜、盐、生抽、老抽和香油,搅拌均匀
步骤3准备好面粉
步骤4酵母粉用温水冲泡
步骤5面粉中加冲泡好的酵母水,少一点食用油搅拌,和成面团
步骤6和好的面团在表面刷一层食用油,放置静置一会,醒下面
步骤7把醒好的面团分成小块,团成球
步骤8小面团擀平,放入野菜馅
步骤9像包包子一样包起来
步骤10包好后将收口向下,在表面刷油,再静置5分钟
步骤11把包子压扁,然后按压抻拉成薄饼
步骤12在表面撒上芝麻
步骤13烤盘上铺好油纸,放入烤盘中,再放入预热好的烤箱中,上下200度,烤20分钟左右
步骤14烤好了香香脆脆,好吃
小贴士
1.馅料根据自己喜欢,可以放蔬菜的、牛肉的或者豆沙的;2.酵母粉一定要用温水冲泡;
3.包好静置时一定得要再表面刷油,这样后面拉伸时才不容易破。
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2020-08-10
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沙发
发表于: 2020-08-10
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这个锅盔我倒是可以吃的。
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2020-08-10
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