[日记]厦门，这一次用舌尖去认识你，三天两晚回味其中(3) [66P] [复制链接]

黑椒雪花牛肉粒，牛肉微微带点筋，蘸着酱料食用甜而不腻，特别爽口，吃下一块就难以停下来。还有闽南豆腐煲、老厦门特色肉燕汤和老厦门炒面线，这绝对会让你从一口一汤中品尝出来老厦门的经典味道，坐在如此好的环境中，吃着这里特有的滋味，心里的满足感分外强烈。如果你觉得这里单点的还嫌不够满足你，那么你就可以点一份海鲜拼盘了，这绝对会惊呆你的眼，让你在满足眼睛的欲望后，满足你的肚子对于海鲜的所有想象！



如果你已经迫不及地走上了老厦门的中山街，那么下一站必然是这家思屿餐厅了，美景美食已齐全奉上。

day2:膏鸭锅老厦门火锅-螃蟹和老鸭的口味碰撞

在中山路，除了思屿餐厅，还有另外一家餐厅一定也是不能错过，如果你是冲着美食来到这里，那么一定会在攻略上看到这家被称为“厦门第一锅”的膏鸭锅老厦门火锅，听到店名，有没有引起你的注意呢？它位于霞溪路，在三公馆酒店附近。这家火锅店一共两层，一层是海鲜展示区，也是厨房，顺着楼梯上到二层是座位区，环境舒适，气氛宜人，美丽的樱花在天花板上装饰融洽。虽然客人源源不断，但服务水平却受到一致好评。







如果你是第一次来到膏鸭锅火锅店，那么你一定要点一份独创且符合厦门人的膏鸭锅，这是用不同于其他去普通鸭子的福建特色番鸭和膏蟹共同熬制的锅底，鸭汤极其浓郁正宗，鲜味十足又营养滋补，可谓是老少皆宜。鸭肉的丰富会让你停不下来，一口接一口，实在是太令人满足了。











吃完鸭肉，再点一份海鲜灯塔，又是一份即将到来的惊喜啊。上桌的那一刻，真让人不免感叹其造型的精美以及生命力的旺盛，顶部的活虾还在活蹦乱跳呢，是想尽快进入汤里给人品尝吗？章鱼也不闲着，时不时地扭动触角，如果你愿意，可以让服务员小姐姐来帮你剪它们的角，但自己剪的过程也不失乐趣。底下几层还有鲍鱼，花蛤，扇贝，它的海鲜种类和味道的鲜香让你一次吃个够！











听说只有吃火锅时才觉得蔬菜是美味的，那么你还需要再一份蔬菜拼盘。这家店的蔬菜格外新鲜，将蔬菜烫入汤底，汤汁吸入再吃下去，你会诧异：“原来蔬菜也能这么好吃啊！”Q弹筋道的牛筋丸，鲜嫩细滑的波市炖龙虾，让你的味蕾感受到前所未有的释放。“来了就别想走了”，或许这些美食就在对你喊着这句话呢。









最后再点一份现做的烧仙草，冰滑舒适的味道没人能抗拒的了吧。作为一场美食盛宴的结束，是不是很完美呢？食材的新鲜，味道的可口，品质的正宗，服务的周到，这样的一家火锅店还等什么？它是你了解厦门美食的捷径，你多少能感受到美食带给你的能量。在膏鸭锅老厦门火锅店里，保持了经典的食材与味道的创新，这何尝不是致命的吸引。快来试一试吧，亲身体验才会让你拥有都属于自己的感觉。

day3:姜母鸭煎蟹-早餐必品尝美食



姜母鸭煎蟹是一家老牌海鲜闽菜馆，它主推姜母鸭煎蟹的同时，还提供多种厦门口味的特色小吃。它位于厦门思明区中山路东段，门口总是排着长队伍，挤着爆满的人群，曾志伟和谢霆锋还到这里打过卡，可见这里口味肯定正宗，绝对nice！这里可以说是厦门旅行，品尝早点必须要去的餐厅！









这家店一共有三层楼，店外大多被绿色的爬山虎所裹绕，店内是干净简约的闽南特色，在这里用餐，不仅由内而外的感受到一股复古风，随着美食滑入喉道，幸福感也十分爆棚！若是早上来，那第一味定是这里的早餐海鲜粥，粥中的米粒颗颗分明，鲜虾和小螃蟹占满其中，粥在去除海鲜腥味的同时，还保证了其鲜美的味道，尝一口，稠软的汁水淌入口中，让人觉得鲜而不腻，顺而不滑，大清早就给人一种海风的清爽感。





厦门海蛎煎，这道菜品是将牡蛎与红薯粉同水一起融合，再和蛋放在一起煎，然后蘸着蒜蓉辣酱食用。它吃起来很软，牡蛎的味道尽入口中，也是一道不错的菜品。对于土笋冻，品尝过的游客应该才明白其中滋味，特有的沙虫在熬煮凝固后形成的这道美食，有多少人不敢下口呢？但实际吃起来的土笋冻味道独特，清爽Q弹，对人体的健康也是大有帮助。





还有手工五香卷，将包好的鸡卷放入蒸锅蒸熟再放凉后，切片入油锅变为金黄色，吃起来外焦里嫩，酥脆可口。沙茶三鲜锅也十分有名，虾、鱿鱼、花蛤被浓浓的汤汁包裹着，口味绝赞，但是敲重点！吃这道菜一定要加面，加后变为另一菜品，那绝对是老厦门的经典风味。姜母鸭是必点的一道菜品，砂锅煲的鸭肉同姜香味融入的恰到好处，热腾腾的鸭肉、茶油的香气、姜的辣感和米酒的淡淡甜气，十分顺滑带感，让人惊觉不愧是招牌菜，是在别处吃不到的难得味道。





这家店不仅服务好，上菜快，海鲜也都是现取现做的，绝对符合大众的口味，如果要来的话要快来哦，不然，长长的队伍还等着你呢。

day3:旧物仓-新晋网红景点



人们都说时尚是一个轮回，复古热潮又出现在我们的生活之中。厦门旧物仓是一个充满着复古气息的地方，这里不仅有复古的事物，更保存着复古的文化。现在人们都在去寻找各种能够代表复古的事物，希望能够拍出一组复古照片，体会那个年代的魅力，而厦门旧物仓就刚好能够满足这一点。这里已经成为了一个网红拍照打卡景点。







从古朴的玻璃木门走进去，一眼望去就是各种老实的电视机、门牌号和旧电话，一排一排各式各样的老电视排成的墙，别有一番韵味，仿佛这座墙上走过了几个世纪一番。旧物仓里面是很大的，朝四周望去，到处都布满了摆设，不管是花瓷砖镶嵌的空间，还是复古的不流畅的留声机，这些新老材料的相互碰撞，带给我们一种强烈的视觉冲击，仿佛有一种时空穿梭的感觉。这里随手一拍就是一张复古老照片，具有很好的纪念意义。如果大家想要在这里拍摄艺术照的话，那么简简单单的穿上旗袍，梳着简单的发髻，从镜头望过去，仿佛一副复古的画卷一般，满满的复古风。







其实，厦门旧物仓是一个集采集和展示以及创意再造为一体的复古生活美学空间，这里的旧物都是不断的循环流通的，可以说旧物仓是这个城市记忆的守护着，守护着每个时代的故事，不让人们遗忘。现在的科技发展速度是很快的，生活中的东西也是不断的更新换代，在以前人们东西坏了都会去修，而现在大多数人都会直接换掉。老旧的物件往往只存在于人们的记忆之中，在厦门旧物仓大家可以很好的找到当年的记忆和故事。







厦门旧物仓有三层的玻璃橱窗，在里面有茂密的绿植园，也有着各种老物成列其中，在泛黄的色调厦门显得十分的古老而又有魅力，就好像时光倒流一般，大家可以很好的重拾当年的记忆。旧物仓的每个旧物都是独一无二的，我们可以在上面感受到使用过的痕迹和情感。





旧物仓还有几个不同的主题空间，比如花砖商店、生活美学院和中古厨房等等，其中最受欢迎的就是中古厨房了，这里有着很多木质的模具和花砖桌椅，最重要的是这里还会提供出租，大家可以在这里体验一下旧时代的烹饪，也可以在这里尽情的拍摄复古照片和影片，在现代生活之中体验旧时的乐趣！







day3:东园私厨-一切皆为私人订制







在厦门思明区思明东路的一角，一栋民国式的三层楼老别墅，名为思明东园，静默地坐落在周遭的居民楼中，自1927年建造至今已有将近100个年头。古朴典雅、独具情怀的气质固然迷人，可令人意想不到的是，在这样一座老别墅里竟还藏着家私厨菜馆。









进入东园私厨，映入眼帘的是精致的小花园，碧绿的池塘里流水潺潺。池塘之上的长廊、凉亭古朴雅致，在绿树的掩映下清凉静谧，颇有一番江南私家庭院的感觉，很适合拍摄古风照片，整个环境十分私密清幽，的确是“私厨”该有的样子。









进入别墅之内，最先抵达的是一楼的大厅，墙面上挂置着吴孟达、黄景瑜、傅园慧等众多明星人物来此用餐的纪念照片。“酒香不怕巷子深”，这东园私厨的菜便是如此，即使深藏别墅之中，也吸引了不少食客慕名前来。因为主打私房菜的缘故，东园私厨内提供的都是包厢式服务，为的是能给顾客打造一个超级安然静谧的用餐环境，每个包厢的装饰也自然多为古董字画一类雅致非常的物件，用餐体验一流。







  一场私厨盛宴要从“餐前四小碟”说起，四道餐前小点，个个摆盘精致、开胃爽口，仿佛在为东园私厨的大菜预热，让人更加期许起来。“别墅盐烤鱼”，外观酷似日本小吃“鲷鱼烧”。厚厚的盐块包裹着一整条鲜美的鱼，采用明火盐焗的方式，在保留鱼肉最本真的味道下，又将盐块的咸味自然地焗烤到鱼肉上。撬开盐块，剥掉鱼皮，夹一块鱼肉送入口中，鲜美嫩滑的质感很是满足，还能尝到鱼肉的丝丝甜味，不愧为东园最受欢迎的一道招牌菜。







“招牌神仙鸡”，鸡肉与猪脚的神仙组合，烹饪工序较为复杂，是一道十分精细并且充满惊喜的一道菜。Q弹滑嫩的猪脚在炖煮下变得软糯细腻，粘稠的酱汁裹着鲜嫩的鸡肉，也碰撞出了与众不同的神仙味道，是一道超级诱人的私房菜。“招牌猪肉烧鲍鱼”也是一道不同食材巧妙融合而后迸发出全新口感的招牌菜。鲍鱼个大肥美，新鲜十足，在精美的刀工下，更是显得美味无比。而在鲍鱼之下则是一层五花肉，肥而不腻，叫人直流口水。





“糯米蒸膏蟹”，以一层糯滋滋的米饭铺底，再将处理好的蟹肉沿着蒸笼摆开，蟹膏则带壳一起放在最中间。蒸煮过后，蟹肉原汁原味，底层的糯米饭则沾上了蟹肉蟹膏的香气，让人爱不释口。“抹茶麦片虾”，新鲜的虾肉包裹上一层麦片，油炸过后，酥酥脆脆，再撒上清香的抹茶粉，十分可口，也超具灵感。





除此以外，还有造型可爱精致的“法式焗香螺”、极富老厦门风情的“紫菜炒饭”，以及层次感十足的“蟹肉海皇豆腐煲”等一系列私房菜肴也都值得品尝。一所百年老别墅，一桌美味私房菜，1927东园私厨，一个邂逅情怀与美食的“老地方”。

很牛逼的口水流出来了！周末去。

俺只对这个海鲜感兴趣

感谢老铁分析，哎呀，太美味了，光看都饱了，还是第一次知道，鸭子和螃蟹能一起吃

海蛎煎和土笋冻是俺的最爱了，尤其是土笋冻

厦门美食真是好讓人食指大動喔 !

我是2019年6月14日—16日去厦门旅游的，也是3天2夜的时间。厦门的海鲜是我旅游以来吃的最爽的一次海鲜！