[疾病预防]想要稳定血压，少吃盐就可以了吗？身边2类“隐形盐”要注意 [4P] [复制链接]

            
日常生活中，有无数人对高血压的印象都是血压高、少吃盐。有些高血压患者更是为了稳定血压，而专门购买限盐勺。确实，据调查发现，人们每天摄入钠的成分，都是以食盐、酱油为主。大量摄入钠，会增加高血压、肾脏病、肠胃病的发生危险，严重还会诱发心脑血管疾病。

对于一名高血压患者而言，在积极配合医生的基础上，最为重要的就是要稳定血压，才能和平共处。可为什么有的人做到烹饪少放盐，血压水平还是高呢？其实，这就是人们一个典型误区，在大量研究上证明，诱发高血压的是钠，它是食物中的“隐形盐”，身边2种食物都要注意。
第一种食物是在炒菜做饭时都会用到的调味品，那些瓶瓶罐罐当中，除了白颜色的食盐，还有上面所说的酱油、豆瓣酱、料酒、蚝油、鸡精、味精，就连我们会使用到的香料，其中也会有钠成分。这就需要大家用替代法，在你放入大量酱油后，就代表你要少放盐。

如果你放入了富含谷氨酸钠的调味品， 如香菇粉、鸡精、味精等，它们本身具有刺激味蕾的作用，只需要少放就能达到增鲜的目的，无需放入过多食盐。或者是每顿饭都有汤的人，无需放入食盐，在饭前饭后饮用，都能避免过量食盐摄入。
对于平时喜欢吃重口味食物的人，可在饭后喝汤，能提高味蕾敏感度，养成饮食清淡的好习惯。

第二种食物是熟食，也就是加工肉制品。就拿很多人喜欢吃的火腿肠来说，一根50g火腿肠，其钠含量可以达到三餐中的1/6。如果你一天食用100g火腿肠，那么你全天就相当于食用2g盐，再加上进食其他食物，很容易造成血压飙升，对病情不利。
并且，早在世界卫生组织中就建议大家少吃火腿肠，它属于1类致癌物，其中不仅有含盐多的问题，还富含饱和脂肪酸，对中老年人预防心脑血管疾病不利。同样的肉制品，在生活中数不胜数，如卤肉、培根、牛肉干、酱牛肉、肉罐头、咸鱼、腊肉、腊肠等等。

通过腌制、烟熏会让它们富集大量食盐，高血压人群偶尔一次馋嘴可以，同时相应减少其他高钠食物摄入，但长期大量吃只会对病情不利。