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[巧手DIY]猪皮另类吃法,放锅里面静待3分钟,捞出来比猫耳朵还脆[5P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-03-06
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-03-09) —
猪皮另类吃法,放锅里面静待3分钟,捞出来比猫耳朵还脆
很多人把“它”丢掉不要,却不知丢锅里炸一炸,比酥肉还香还脆!在日常生活中,美食也是大家比较喜爱的,所以在家里也会使用到各式各样的食材来烹饪美味的菜肴,但在烹饪的过程中,很多人会浪费掉一些食材,比如猪皮,很多人在做肉馅或者做饺子馅的时候,经常会把切下来的猪皮给扔掉不要,因为单独的猪皮也不知道该如何烹饪,下面给大家分享一道用猪皮做的美食,又香又脆超好吃,再也不用浪费食材了。
这道美食的做法非常简单,首先把切下来的猪皮清洗干净,然后把猪皮放进锅里,加入姜片、葱段、八角、香叶、一起煮,煮至用筷子能戳穿猪皮为止,然后再从锅里捞出来,切成小条,切好后放入适量的盐抓均匀后腌制一会。
然后再放在一个可以控干水的篮子上把水分风干,因为要放进油锅里炸,所以水分一定要风干,不然就会溅油,所以这一步很重要,如果有太阳,还可以适当晒一下更好,接下来就开始炸猪皮了。
锅里放油,油热后把控干水分的猪皮倒进油锅里,倒进锅里后,用铲子不停地搅拌一下,以免被炸糊掉,猪皮炸至成卷后,就可以从锅里捞出来了,捞出来沥干油分,然后撒上辣椒面搅拌均匀,然后装在盘子里。
可以当小吃来吃,味道非常不错,香脆可口,猪皮除了能做这样的美食,还可以做成猪皮冻,味道也是非常好的,所以猪皮别再丢了,能做的美食很多,而且还很好吃。
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妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2020-03-09
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在线沙漠之虎

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只看该作者 沙发  发表于: 2020-03-10
猪皮冻,这个可以
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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