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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-03-06)
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柿子有很多，比如说做成柿饼，相信多数人都是吃过的，非常甜。吃水果的时候很多人都会忽略这个问题，但实际上注意禁忌很有必要。常吃它有什么功效呢？下面会有详细的介绍。
柿子的好处 1、清肺止痰，由于柿子是一种寒性的水果，所以对于上火造成的咳嗽有很好的治疗效果。我们知道一个人如果肺热的话，很容易反复的咳嗽和咳痰，这个时候多吃一些寒性的柿子，能有效的帮助缓解不适症状，大家可以试试看哦。 2、柿子对于解决便秘也有一定的效果，虽然它和多数的水果相比看似没有那么多的膳食纤维，但是实际上它的果胶含量很高，果胶能促进肠道的蠕动，从而促进排便。平时如果吃的细粮比较多，经常便秘的人，一定要常吃柿子。 3、吃柿子能够帮助软化血管，调节血压，这是很多人都不知道的。因为柿子里面有一些可以营养心肌的成分，能帮助我们改善心血管的功能，防止炎症的出现。中老年人很容易患上一些心血管疾病，建议上了年纪之后可以多吃一些柿子。 4、解酒，在柿子里面的成分能够让血液里面的乙醇得到氧化，也能够让身体里面酒精更快排泄出来，在减少酒精伤害上也有不错的效果。 5、补血，在柿子里面的成分能够帮助血红蛋白合成，里面的铁元素比较丰富，所以，如果经常吃柿子的话，那么，自然就能够达到补血的效果，所以，有贫血的患者可以经常吃一点柿子。 6、补充维生素c，在柿子里面含有的维生素和糖分等等，而且，这些成分比一般水果的含量更高一些，所以，要是想要补充维生素c的话，那么，这时候可以选择服用柿子来满足补充维生素c。 柿子的吃法 一、柿子果酱 材料：成熟柿子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1又1/2个，水100cc 做法 1、柠檬洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用。 2、将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 3、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 二、芝香柿子糯米饼 材料：柿子、糯米粉、白芝麻 做法 1、熟透的柿子，洗干净，去皮，去蒂 2、把柿子放一个大碗中，捣烂，用料理机打一下会更均匀 3、放入糯米粉 4、和成软硬适中的面团。糯米粉的量，自己掌握，面团和时不粘手为宜 5、拿一小块面团，揉圆，按扁，成小饼样 6、把小饼两面粘上白芝麻 7、锅中放少许油，把饼坯放入锅中煎 8、煎成金黄色后，翻面煎成金黄即可 1、柿子不宜空腹吃 柿子中含有的单宁和果胶，空腹食用后，会和胃酸形成肿块。这些肿块不能到幽门，只会停留在胃里造成胃柿石症，引起慢性胃炎，严重会引起胃溃疡。 2、柿子皮不应该吃 因为大多数柿子的丹宁集中在柿子皮中，食用过多会提高患胃柿石症的概率。 3、不宜与高蛋白食物共食 柿子丰收的时节，刚好也是吃螃蟹佳的时节。中医常说食物相克，柿子和虾蟹也不例外。柿子不宜与高蛋白的食物共食，如鱼、虾、蟹等，因为在鞣酸的作用下，蛋白质可能会硬化成块，引起柿子石。 4、糖尿病人不宜吃柿子 柿子柔软多汁，香甜可口，因为其自身的含糖量达到11%，富含蔗糖、葡萄糖以及果糖，比一般水果的糖分高1-2倍。对于糖尿病患者来说。是不适宜是柿子的，特别是血糖控制不佳的状态下吃柿子就更易引起酮尿酸中毒了。 5、口腔情况不良者 柿子含有较高的糖分和果胶，食用后会在口腔里留下残渣，这些渣滓藏在牙缝间，久了容易诱发龋齿。因此，建议吃完柿子及时漱口。 结语：柿子的功效相信你现在都很清楚了吧！如果买不到新鲜的柿子，买一些柿饼回来吃也是可以的哦！它们的功效是差不多的。柿饼上面有很多白色的霜，不要以为是什么添加剂，其实是柿子自带的糖分渗透出来了而已，对身体无害。
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