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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-01-08)
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香蕉是人们日常生活中比较常见的一种水果，得到了广大人们群众的喜爱，但人们往往不知道食用香蕉有怎样的好处。香蕉不仅可以直接食用，它做成美食的吃法也是比较多的，当然它也有一定的禁忌，接下来，我将为大家详细的介绍一下。
使人快乐 香蕉中含有一种比较特殊的化学物质，它能够在一定的程度上使得人体的脑部产生一种名叫羟色胺的物质，从而使得自身疼痛以及不高兴的情绪都能够得到缓解，使得人变得更加的愉悦以及快乐，因此，香蕉这种水果也被称为“快乐果”。 缓解压力 香蕉中的营养物质是比较丰富的，它含有一定的维生素B族的成分，它能够在一定的程度上起到放松自身神经的效果，从而使得自身的压力得到一定的缓解。另外，香蕉能够起到一定调节神经的作用，从而能够起到预防老年痴呆的作用。 控制高血压 香蕉中的钾元素是比较丰富的，它能够在一定的程度上使得血管的紧张素可以转化成一种叫化酶抑制剂的物质，它能够起到降低血压的效果，也能够使得血管的内壁得到一定的保护。对于高血压的患者，食用香蕉是不错的选择。 增强免疫力 香蕉富含特殊蛋白质，能够刺激体内T细胞分化，提高人体的免疫力，达到抗癌的功效。 补充能量 香蕉中的糖分能快速转化为人体所需的葡萄糖，及时为人体提供能量，其中的钾还能避免电解质紊乱引起的抽筋现象，所以深受运动员的亲睐。 缓解便秘 香蕉纤维素和水分含量较高，能够使大便软化且容积增大，刺激大肠蠕动起到促进排便的作用，而且香蕉热量低也可以帮助减肥。 预防胃溃疡 香蕉可以刺激胃部粘膜细胞生长，增加胃粘膜屏障的厚度，起到护胃和预防胃溃疡的作用。 解酒 香蕉不仅护胃，还能提升血糖浓度，减弱血液中酒精比例，帮助解酒。 拔丝香蕉 材料 香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(实耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，熟芝麻5g 做法 1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。 2、鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。 3、锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。 4、另起锅，加少许色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。 5、糖色至金黄色出丝时，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻匀快速出锅装盘，外带冷水沾涮食。 香蕉蛋卷 材料 奶油 210g,糖 200g,鸡蛋 5颗,香蕉泥 200g,低筋面粉 400g 做法 1、奶油与糖搅拌均匀。 2、鸡蛋一颗一颗慢慢加入奶油糊中。 3、加上香蕉泥再加低筋面粉搅拌均匀。 4、静置30分钟。 5、取一茶匙量的面糊用蛋卷模压平,两面烤上色,用卷棒卷起即可。 未熟透的香蕉易致便秘 大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。 我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。 过量吃香蕉可引起微量元素比例失调 香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。 香蕉忌放于冰箱中冷藏 大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。 忌空腹食用香蕉 我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。 总结：通过小编上述的详细介绍，相信大家都应该更加了解关于香蕉这一种水果了，喜欢吃香蕉的朋友们可以适当的食用一些，它对于我们的身体健康起到一定的作用，但在食用的时候，也不能够忘记它的禁忌部分，否则会造成不好的现象发生。
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