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[巧手DIY]鸡翅别炸着吃,教你新吃法,不蒸不炒不油炸,上桌瞬间被扫光[9P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-10-17
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-10-22) —
说到鸡翅膀呢,相信有很多的朋友都跟天健一样爱吃,鸡翅膀肉质嫩滑有弹性,不会像鸡胸肉那样,吃起来柴柴的。而鸡翅呢吃法也有很多种,蒸煮焖炸炖都可以,怎么好吃怎么来!这期的美食教程呢,天健美食坊呢,也给大家带来了一个好吃的做法【沙姜焗鸡翅膀】,这道菜呢,咸香可口,非常的下饭,也可以当零食吃,那么喜欢吃鸡翅的朋友们呢,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡翅膀650克,小葱300克,生姜3块,沙姜粉25克,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,食盐适量,老抽少许,小米椒3个
第一步:将鸡翅清理干净,然后放到菜板上面,用菜刀在鸡翅的表面打上刀花,然后放到汤盆里面,加入2汤匙的食盐,然后用手抓匀,腌制一个小时,腌入底味备用!
第二步:将生姜切成片,整齐的摆入锅底,再把小葱清洗干净之后,切成小段,再摆放到生姜上面备用!
第三步:等鸡翅膀腌入底味之后,将鸡翅膀转移到水盆里面,抓洗2遍,洗去鸡翅膀表面的食盐,然后拧干水分,装入到一个较大的汤盆里面!
第四步:鸡翅膀腌入底味,处理干净之后,加入1汤匙的蚝油,加入3汤匙的生抽,加入25克的沙姜粉,喜欢吃辣的,可以切几个小米椒放进去,然后用手抓匀,再腌制15分钟备用!
第五步:等鸡翅腌制好之后,将鸡翅整齐的摆入锅中,摆到葱段上面,摆完之后,将腌制鸡翅膀时剩下的料汁也淋入锅中,再放入1小勺的食油,盖上盖上,最小火焗45分钟!这里需要说明一下:焗45分钟不放水,很多的朋友可能会担心把锅烧坏,其实,这一点是完全不需要担心的,因为在焗鸡翅膀的时候,食材受热会蒸出水分,然后全程最小火,蒸出来的水分,足够湿润锅,所以不会烧干,做好之后,还有汤汁剩呢!
这样一道香气四溢,简单美味的【沙姜焗鸡翅】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
1条评分金币+23
妞妞乐乐 金币 +23 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2019-10-18
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-10-18
看起来不错啊
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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