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[奇方妙方]滑嫩营养牛肉的制作[8P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-09-28
— 本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2019-09-28) —
用料:牛肉、鸡蛋清、豆粉、啤酒
  做法:
  首先,材料要选择上好的“棒子肉”
  剔除周围的筋后,切成片,其他形状也可以
  关键的来了,加半瓶啤酒,对,半瓶哈,不要怕多,等会会吸收的
  给牛肉按摩,让它充分吸收啤酒
  然后是蛋清三个
  生粉一丁点(生粉可以用质量很好的豆粉代替)
  关键的关键来了:高速往同一方向搅拌2分钟左右,一定要高速
  搁冰箱放置半小时,让牛肉充分吸收
  大功告成
  小贴士:
  其实这样处理牛肉,适合各种菜式,只是把牛肉切成各种不同形状罢了,在家里甚至可以自己这样制作简易的牛扒,很不错的,味道也有种特殊的清香味!

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砂锅吊子 金币 +17 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2019-09-28
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