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[美食文化]这里是王石念念不忘的乌托邦，见证了五千年文明，竟还藏着这么多美食[25P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-08-25

良渚文明宣传片《良渚·五千年的印记》

当初嫌它离太远，可如今良渚申遗成功+地铁开通，多少人才追悔莫及：当年有个大（zhi）好（fu）机会摆在我面前，我却没好好珍惜

早已不是记忆中那般土里土气的模样，如今的良渚被誉为“中国最美小镇”，有着非常浓郁的生活气息和小资情调，每走一步都是不同的风景。她是王石念念不忘的乌托邦，连高晓松都把杂书馆搬到了这里！
今天就让浙游君带你从舌尖出发，在良渚过一个舒舒服服的周末~~

早餐篇
6:00—9:00 AM
村民食堂| 值得朝圣的早餐打卡地

文化村里有条长长的良渚食街，每天一到饭点，住在附近的村民就不约而同地往这儿赶，其中偏偏就属这个食堂最热闹。一走进大门，搪瓷杯、四方台、长条凳、大标语随处可见，大堂里坐着不少老人家，边吃饭边闲聊着……浓浓的70年代气息扑面而来。

想要吃到人气超旺的村民食堂早餐，一定要赶早了来排队。放心油条每人只限量三根，配上石磨豆浆和家香烧饼，人均4-7元就能吃得很好。一顿早餐落肚，美好的一天就此开启。

@逛吃杭州
除了早餐，村民食堂主打老余杭风味的农家小炒，好吃不贵，性价比超高。这里每天都会变换不同的菜单，有的写在小黑板上，有的写在打菜窗口旁，还有很多压根就不在菜单上。往窗口一站，看到哪样想吃就问师傅要。随便点上几个菜，20元就能吃得很饱。
地址：杭州市余杭区风情大道与玉鸟路交叉口良渚食街
Tips：前往打饭的游客需自己端好盘子，饭、汤、餐具样样自己动手，吃完要自觉把桌子收拾干净哦~
笋尖烧麦| 每一个都是人家极品

包笼天下早餐店就开在周家里，这里的笋尖烧麦绝对可以在良渚拥有姓名！这一个烧麦看起来个头玲珑，内里大有文章：精选了良渚农家土猪的五花肉，配上最嫩的笋尖，尝一口便知是人间极品。
咬开薄薄的外衣，汤汁就淌了出来，大块的肉馅儿里夹了几块笋丁，肉眼可见，毫不含糊。蘸着醋和辣椒酱，大口塞进嘴里，肉和笋的鲜一起迸发，滋味实在美妙~
地址：杭州市余杭区良港村周家里商铺2-10包笼天下
灌汤煎包| 当地人的早餐宠儿

杭城街头灌汤煎包到处都有，可这家开在良渚口腔医院楼下的灌汤煎包，唤醒了良渚人的无数个早晨。圆润可爱的煎包每次刚出锅就会被一抢而空。焦脆的外皮带着香香的碱面味儿，内里裹着各种肉馅。还来不及放凉便一口咬下，油汪汪的汤汁直烫舌尖，好吃得停不下来。
地址：杭州市余杭区良港路良渚口腔医院楼下
烧饼油条| 融入良渚生活日常

烧饼油条一直是南方早餐的主打，没有吃上一副烧饼油条，总感觉这顿早饭不落胃。开在严村里小区旁的台州美味小吃，小小的一间店面，每天早上新鲜炸好的油条，松脆又不油腻。热腾腾出炉的烧饼，饼皮硬脆，饼芯软韧。每天在上班前，打包一份烧饼油条，早已成了这里的生活日常。
地址：杭州市余杭区良渚街道严村里小区旁台州美味小吃
午餐篇
11:00—13:00 PM
在江南水乡，鱼米之地，爱吃面食的估计也就杭州了。杭州的街头巷尾面馆随处可见，品类丰富，在杭州吃面的人比兰州都多！到了良渚，中午自然是要嗦一碗面的。随意走进一家，水准都是有的，毕竟在吃面这点上，当地人多少会有点挑剔。
忠儿面馆| 杭州的老牌传奇面馆

本地人都大力推荐的面馆，一般味道是绝对不差的。忠儿面馆最早是开在保俶路上的，但良渚的这家分店人没有那么多。忠儿面馆里最出名的是猪腰面，浇头上一份猪肝+一份腰花，量都很足，猪肝很嫩，腰花也不带一丝臊味。拌川里虽没有大肉，面条却很有嚼劲，浓郁的酱香馋得人口水直流。
地址：杭州市余杭区风情大道与玉鸟路交叉口良渚食街
小庄面馆| 重点就是这一口面汤

别看是一家普普通通的路边小店，也没什么华丽的装修，可是这里每一天生意都好到爆，吃面还要等位置。刚出锅的鸡蛋面汤汁浓郁，笋干黄鱼面鲜香无敌，牛肉面香味四溢，还有虾爆鳝面浇头浓郁……一碗好吃的面，精华都在这汤头里，喝一口，直让你鲜掉舌头。
地址：杭州市余杭区严村里路50号小庄面馆
阿美面馆| 重口味人士的最爱

面馆就在良渚卫生院旁边，不过没有招牌，如果满街找阿美面馆，估计是找不到的。阿美其实就是老板娘的名字。你只要看生意最好的那家就是了。阿美的黄鱼面走咸鲜路线，特别适合口味重人士，记得一定要加油渣！
地址：杭州市余杭区良渚街道良渚卫生院旁边
面对面| 爱上一碗拌川

面对面在良渚农贸市场后面，开在良渚老街上已经有些时日了，很受当地人推荐。从虾爆鳝拌面到河虾牛肉面再到酸菜牛肉面，每一碗面都是现烧，浇头非常入味。要问我最好吃的是哪几种，浙游君首推猪肝、腰花、大肠拌川：闪着油光的大肠，薄而嫩滑的猪肝，像豆腐一样柔软易碎的腰花……光是想想就饿了~
地址：杭州市余杭区良渚街道玉管路116-118号
大陆面馆| 实实在在的良渚味道

虽然余杭隶属于杭州，但余杭面和杭邦面还是有不太一样的味道，坊间流传，杭州的吃货们吃面都往余杭跑。你若想吃实实在在的良渚味道，推荐你可以去尝一尝良渚七贤桥旁边的这家大陆面馆。制作面条的是一位阿姨，三鲜面又鲜又香，还有河虾面爽滑可口，能够吃到的都是当地的滋味。
地址：杭州市余杭区七贤路与202县道交叉口西南50米
下午茶篇
14:00—16:00 PM
烘青豆茶| 你没喝过的咸味茶

烘青豆茶也叫咸茶，对于在良渚、仁和、塘栖长大的人来说，这是再熟悉不过的一种茶了。这碗咸茶，可能已经有4000多年的历史了。良渚人闲暇的时候，都喜欢围坐在一起，泡上一杯烘青豆茶，一起谈天说地，聊聊家长里短。家里来了客人泡一杯咸茶，这是基本的客道。

一杯烘青豆茶配料非常讲究，杯里绿的是当地特产的烘青豆，飘逸的是新采的绿茶，亮黄点缀的是胡萝卜、盐渍过的桔皮和桂花，糙米色的是炒熟的芝麻，褐色的则是紫苏籽，漂亮至极。喝上一口，先是鲜，又咸又鲜的味道，盖住了茶叶的部分原味，到最后可以连茶叶一起吃光。

晚餐篇

17:00—21:00 PM

阿凯鱼头| 酒香不怕巷子深

这家店隐于美丽的荀山村，犹如世外桃源般的景色加上老板亲自做的鱼头，吸引了许多慕名前来的食客。临安清澈的水源养出的包头鱼配上阿凯特制的酱料，鱼肉的鲜嫩和豆瓣酱的酱香被一层熬透的本地菜籽油牢牢地锁住，味道油而不腻、酱香扑鼻，保管你吃过一次就念念不忘！
地址：杭州市余杭区良渚街道旬山村庙底下52号
良渚饭店| 开了几十年的老店

要问老味道，必须去良渚认真的寻找。当地最招牌的就是炒螺蛳了，一上桌，多少手机党都得安安分分的放下手机。壮实肥美的螺蛳，加上咸肉高汤和大把笋干吊鲜，把螺蛳放在锅里不停翻炒，鲜香四溢。肥瘦相宜的鸡肉，配上些许自己调的酱汁，鸡皮Q弹饱满，鸡肉细腻不柴，一口气能吃完大半只！
地址：杭州市余杭区良渚街道良渚路38号
桐庐土菜馆| 内有乾坤的土菜馆

这家位于镇政府对面的土菜馆，从外面看来平平无奇，但一到饭点，服务员嗓子都常常喊哑。尖椒大肠是现炒出来的，很嫩，满满的酱汁回味微甜。毛豆雪菜炒肉丝是良渚再家常不过的一道菜了，辣椒的香味混合毛豆的香味简直是香上加香，每个人都都免不了多添几碗米饭。
地址：杭州市余杭区良渚街道良博路159号
宵夜篇
22:00 PM—凌晨
良渚农贸市场夜排挡| 抵不住的深夜诱惑

下午五点，良渚农贸市场旁边的夜宵摊开始出摊，良渚人一天的夜生活也正慢慢拉开帷幕，还没等日落山头，这里早已是热闹非凡。什么海鲜、小炒、烧烤……晚上你渴望的，这里都有！夏日夜晚，约上两三好友，在小小的塑料棚下围坐在一起，所有的愁绪都在交杯换盏间消失得无影无踪。

良渚农贸市场对面阿忠夜宵摊的白斩鸡你也不能错过。他们家的鸡都是自己家养的，每天现杀，所以每天都是限量供应的哦！
地址：杭州市余杭区良渚街道众旺路58号良渚镇农贸市场
美食吃不停

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