日本位于我国的东边，国土面积很小，在最近的一项科学调查显示，日本的男女平均年龄大概是82岁和87岁，是世界长寿国家中排名第二，而第一名许多小伙伴肯定不会想到，那就是我国香港，香港在我国的南方，经济发展水平非常的高，人们生活条件也比较好，他们的男女人均平均年龄83和87.56岁，是世界最长寿的地区，不得不说，长寿还得看我国。红薯被称作“长寿食物”，我国产量非常大，但是生活水平高了，吃的人却少了，日本人很喜欢吃红薯的，通便疏肠胃。小伙伴可以经常吃一些！
砂锅烤红薯
By Smile湘雨
配料：
红薯 2个 、锡纸 2张、小石头 适量、 黑乐砂锅 1个
烹饪步骤：
1.红薯洗干净，用厨房纸擦干水分备用（红薯大小在一致，方便一起烤熟）
2.新砂锅用拧干的湿毛巾擦干净，倒扣过来放在干燥、通风的地方（锅口也要通风），晾干备用
3.小石头放在砂锅底部（1cm左右大小的石子最好）
4.锡纸铺在石头上，周围贴近锅壁，一定要将锡纸延到锅外来，这样才不会滴水或滴糖到锅里（顶部多出的的部分包住锅的边沿）
5.把红薯均匀地放在锅中
6.盖上锅盖，中火烤40分钟左右，期间每隔15分钟左右开盖将红薯翻一次面
7.关火后，不开盖，继续利用砂锅的余热再焖10分钟。再用筷子能插进去红薯，说明已烤熟了
8.用砂锅烤红薯，香甜好吃！比烤箱快，也不会象微波炉烤得那么干，水分适中，有的还会流出“糖油”
9.软糯香甜、美味可口的砂锅石子烤红薯
烹饪小贴士：
1、形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3、选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
