癌症治疗
一直以来是世界性难题
与其担心
不如提前预防
降低癌症的风险
预防癌症
请记住癌症最爱的这7个字
烟 酒 咸 油 霉 甜 烫
那么这7个字
究竟是如何“喂”出癌细胞的？
烟
30%的癌症都与吸烟相关
众所周知，吸烟是全球第一杀手，已被国家确定为一级致癌物。
烟草烟雾中含有数千种有害物质，其中已被科学论证可致癌的有69种。
如果没有香烟，肺癌将是一种罕见病。
不止是肺癌，30%的癌症都与吸烟相关。
国家癌症中心癌症早诊早治办公室主任陈万青指出：几十年来，美国控烟行动有效地控制了肺癌和多种其他癌症的死亡率，效果非常显著。
酒
每18个癌症，就有1个是因为喝酒
酒精被国际癌症研究机构明确划分至1类致癌物中。
美国临床肿瘤学会（ASCO）发表声明，确定酒精是明确的致癌因素，全球约有5-6%的癌症发病和死亡是由酒精直接引起的。
酒精在体内致癌性可谓是「全面开花」，从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，几乎囊括整个消化系统。
酒精给女性带来的风险看起来比男性更大，在美国有16.4%的女性乳腺癌与饮酒有关。
都说要「适量饮酒」，但是适量饮酒是一种退而求其次的劝导，如果出于防癌或防病的角度，适量饮酒绝对不是好的建议。
更有效更简单的方法永远是——滴酒不沾。
咸
吃得咸，是非常明确的胃癌因素
仅2015年，全国有67.9万人新患胃癌，因胃癌死亡人数则达到49.8万人，占了癌症死亡总人数的18%。
这与国人普遍吃得咸，不无关系。
我们的邻居日本和韩国，同样因为高盐饮食的习惯，导致胃癌的发病率偏高。
另外，腌制不当的咸菜中，亚硝酸盐也容易超标。这也会间接增加患癌的风险。
中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构的黑名单。
油
油腻、油炸、油荤
油 腻
吃多了太油腻的食物容易发胖。而肥胖是癌症易发的重要危险因素之一。肥胖可能会增加62%子宫癌风险，也会增加31%的胆囊癌风险和25%的肾癌风险。
对一些朋友来说，身材可能倒在其次，更重要的是，更接近标准的体重能带来更健康的身体。
油 炸
在高温油炸的过程中，食物容易产生致癌物质。
油炸过的食物是非常香，但记得不要每次吃很多，更不要顿顿都吃。
油 荤
不少人是肉食动物，爱荤不爱素。很多研究都证实：大量摄入猪牛羊肉等红肉，与结直肠癌等癌症的患病风险增加有关。
此外，火腿、熏肉、培根等加工肉类，更是被划为1类致癌物，意思是能明确导致癌症。
肉还是能吃的，但是，同样要注意量。《中国居民膳食指南》建议减少猪肉的摄入比例，建议成人每天平均吃鱼虾水产40～75克，畜禽肉类40～75克，且主要以鱼肉禽肉这种白肉为主。
霉
黄曲霉毒素，会增加癌症风险
黄曲霉毒素，被世界卫生组织划定为1类致癌物，还是所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。
黄曲霉毒素也是是一种毒性极强的剧毒物质，黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍，是氰 化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。
肉眼看到的霉斑，只是一部分，霉菌产生的毒素其实已经在食物中扩散了。清洗等只能去掉表面的菌丝，内部的毒素却还没有去除。
一般烹调加工温度不能将黄曲霉毒素破坏，黄曲霉素要到280℃以上才会分解。
因此食材，不要一次性买太多，也不要为了省一点点钱，去承担患癌的风险。
甜
多糖的生活易得癌
吃糖本身不致癌，摄入过多导致肥胖、糖尿病等可以间接升高多种癌症的风险。
由美国糖尿病协会、美国癌症学会公布的《糖尿病和癌症共识报告》中指出，癌症发生率和糖尿病、某些糖尿病风险因子以及糖尿病治疗有关。
世界卫生组织及《中国居民膳食指南》的建议成人每日摄取糖量应少于每日摄取总热量的10%，以每天2000卡路里来算，也就是不多于50克糖（最好25克）。
烫
65°C以上的热饮，有致癌风险
世界卫生组织国际癌症研究中心（IARC）将「超过65°C的热饮」被放在2A致癌物。
2A致癌物的定义是指有明确动物实验证据，也有致癌机制佐证，但对人类致癌性的证据仍然不足。
在我国部分地区，食管癌的高发率，就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。
“心急吃不了热豆腐”，做事不要急，喝汤吃食也不能太着急。在喝热饮、吃烫食之前，记得吹一吹，凉一凉。
基因和环境，是决定是否会患癌症两个最主要的因素。
