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[美食文化]成都新兴网红食街,排队是常事,市民游客都爱来[15P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-07-20
        
提起成都,大家大概都想到的是萌萌哒的大熊猫,古香古色的锦里和宽窄巷子,现代化购物中心春熙路步行街,然而今天要说的是成都的另一条新兴的网红食街,那便是致民路。
致民路,往西挨到新南门,最东紧邻一环路九眼桥(致民东路),基本上就是一根直线。白天,它是成都市区里一条温文尔雅的老街,不仅蕴藏着成都人的慢时光,更表露着这座大都市的包容。而当夜幕降临,它和成都最热闹的夜生活聚集区——九眼桥啤酒一条街为邻,共同支撑起了成都人后半夜的吃与喝。成都的夜生活是极其热闹的,而在这条食街上,有三家店不得不提。
鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅
是一家主打鱼火锅的食店,跟一般成都火锅不同,它也有不辣的柠檬仔姜锅底可选,会更符合不吃辣的游客口感。环境非常古香古色,斗笠、蓑衣、小渔船,真的很有鱼夫的感觉。再加上桌椅也是颇有年代感的,很怀旧。


桌上的食架很有特色,一个可转动的圆木圈,中间留出来是石锅的位置。 选择的是辣度低的柠檬仔姜锅底,上桌时的石锅中底下是放着热石,还有一个启封仪式,“石来运转”,好兆头。然后将裸斑鱼先放进锅底,再倒入柠檬仔姜汤底,盖上锅盖焖一会即可食用。


成都吃客
在成都的美食中,有一家店必须提及,以排队著称,那便是成都吃客了! 致民路上的这家分店,晚上不到6点就开始排队了,生意真的很火。不管是本地人还是游客都爱来。

他们家的菜比较融合,甚至一道菜就能吃上串串、火锅、烤鱼等多种特色。 特色烤鱼片,进店必点。口味有多种,选的是家常泡椒味,上桌的时候有点被惊艳到,长条状的盘子,底下还在加热。鱼并不是整只的,而是将鱼肉切成片串在竹签上,然后整个浸泡在汤汁里面。泡椒味麻辣鲜香,非常开胃,汤汁用来浇饭也是极好的!吃完鱼可不要就放弃,锅底还有满满的配菜,不容错过。

游客来这里吃上这样一道,便可尝到成都的三样精髓美食,串串、火锅和烤鱼。
马路边边麻辣烫
去成都,怎么能不去苍蝇馆子吃串串呀!而成都人气最火的串串馆子当属马路边边了。越夜越热闹,大概是四川的写照。这边的商户普遍开到很晚,我们大概在晚上9点到店,依旧是排队中~

必须要提的是,他们家的装修风格真的是很有老成都苍蝇馆子的味道,墙上的彩绘,横幅,都营造了五六十年代的感觉。“让一部分人先富起来”的口号有没有很熟悉?

主打就是火锅串串,锅底有两种可以选择,每个人会搭配原汤碟一盘,主要是蒜蓉、辣椒,不爱吃辣的也可以自己调配酱油醋。

两个大冰柜里面的串串都是自取,也有颜色盘子盛装的毛肚、蟹肉 棒、千层肚等等,想吃什么就拿什么。把东西丢进锅里煮就是了!强烈建议一定要一大串一起煮,这样吃起来才有感觉,超过瘾。


到了成都,宵夜可以来马路边边这样的苍蝇馆子撸个串,地道成都味!
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