[美食文化]鬼鸡、棺材板…这些中国恐怖菜肴，连广东人都不敢下嘴！ [21P] [复制链接]

        

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对一个吃货来讲
能够吃遍世界各地美食的才是人生赢家
毕竟生活已经那么苦了
为什么不能再多吃点
鱼香肉丝糖醋里脊红烧排骨小龙虾…

但是！翻多了菜单你就会发现
在这些一看就口水直流的菜名中
也存在着一批诡异的「清流」
它们的名字让你看一眼
就不禁冷汗直流头皮发麻
趁着夏天的热乎劲儿
文字君就来给大家消消暑
友情建议：
为了您的食欲，本篇文章还请饭后观看

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还记得当年在广东地界的餐馆里
听到「人头饭」三个字时
文字君背后是一阵凉
瑟瑟发抖，被科普后才知道
这名儿压根儿跟做菜材料一点关系都没有
人家不是拿人头下饭
而是指「有几个人就上几碗饭，按人头添饭」
虽然是个误会
但讲真，「X头」这种听起来就略残暴的名字
真不适合在菜单上出现，比如
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前有人头饭，后有苍蝇头
渐渐地，这个星球已经满足不了
我们对爆头下饭的菜品追求
于是乎我们把魔爪伸向了太阳系
研发出了新菜品
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想开荤
整天盯着人家的头做文章，甚是恐怖
还是把目光移回正常的鸡鸭鱼肉
可很快文字君就发现
菜单上的鸡鸭，也不是一般的惨
它们要么是有点邪乎↓
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前边的菜名虽说恐怖
但至少还能看出个「鸡鸭鱼」
勉强也还能接受它能吃
可文字君怎么都想不明白
什么时候「屎尿屁」之类的
说出来都不太文明的字眼会跟吃扯上关系
真是活久见，屎尿屁也能上菜单
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要说炒青菜、黄焖鸡、干煸四季豆这类菜名吧
虽然没啥新意但人家胜在顾名思义简单直接
不仅食材你一清二楚连做法都明明白白
如今啊没点阅历没点想象力
咱都不敢打开菜单，满眼的中文每个字都认识
可它们组合在一起到底是个啥菜？
所以我们不禁要问
为啥有些菜名如此诡异古怪？

文字君想了想主要有以下原因：
一是外型外观雷同
像前边说的「苍蝇头」
「蚕豆炒外星人头」「棺材板」
以及餐馆把肉末粉条叫「蚂蚁上树」
上海人把类似煎饼果子的小吃叫「包脚布」
走的都是外型类似的路子
取名者被其独特的外观吸引了去
将外型与另一个事物产生了联系
瞬间灵感爆棚想出了这个名字

/蚂蚁上树/
二是与其制作手法、器具相关
像前边把人家好好的烙饼取名「狗浇尿」
就是因为制作过程中的浇油姿势
让大伙儿产生了过度联想
这才整了让人想破脑袋也整不明白的名儿
而作为广东三大残忍美食之首「煲仔饭」
则是同其制作器具相关，「煲仔」是指瓦煲
「煲仔饭」是指用小砂锅（煲仔）焖烧出来的饭
才不是大家YY的吃小孩嘞

/煲仔饭/
三主要是商业行为
商家为了吸引食客狂开脑洞
越奇葩越让人捉摸不透的菜名越佳
比如：棒打猪八戒——蒜苔炒肉
母子相认——豆芽炒黄豆
悄悄话——猪舌猪耳朵
青龙过江——面汤上放根葱
火山飘雪——凉拌西红柿
其实这就是一种宣传营销的噱头
它抓住了食客猎奇的心理
想要狠狠敲一笔，其实想想我们也能明白
直接问你要不要来点「煮花生和炸花生米」?
你肯定拒绝，谁没吃过这个呀？
但要是问你要不要来份
我们店的特色小吃「一国两制」：

/没错这就是「一国两制」/
你铁定被勾起了好奇心，想try一try
这种开脑洞路子的菜名儿
第一次看你绝对没有一点解题思路
猜不出来这到底是个嘛玩意儿
直到上菜的那一刻
你可能都还没整明白，后来经高手点拨
才颇有点茅塞顿开的意思
为商家的脑洞啧啧称奇的同时
也突然想起这菜估计就贵在这名儿上了