[美食文化]成都最“奇葩”的餐厅之一，用鹅卵石来煮火锅，本地人还排队来吃 [16P] [复制链接]

            
越来越多的人前往成都旅行，因为这里的美食实在是太多，成都有许多美食都是属于小隐于市，也只有在本地人的推荐下才能到得到，小编前不久去成都旅行，在当地人的介绍下前往了市区的致民路品尝美食，致民路沿路都是各种小吃店，那么有哪些是特别值得一尝的呢？如果说致民路上的成都食客囊括了成都特色美食，那么致民路上的鱼夫鱼仔就是成都创新菜的头号菜馆了。这家店不管是本地人还是游客基本都是排队来吃，现在也成为了成都一流的网红餐厅！一到店门口，门口除了招牌以外，还写着“鹅卵石鱼火锅 ”，许多食客看到这几个字样的时候，就觉得特别的好奇，究竟鹅卵石和火锅有着什么样的关系呢？



带着疑问走进鱼夫鱼仔，引入眼帘的是一整墙的玻璃展示缸，透明的鱼缸里养着各种各样的鱼类，细细数去足足有十五六种，如：草鱼，青鱼，鲢鱼，裸斑…还有许多叫不上名字的海鲜鱼类，据店里的服务员介绍，来鱼夫鱼仔吃的鱼火锅，全都是客人现点现杀，保证每一条鱼吃进嘴里都是最新鲜，最美味的。



经过服务员的推荐点了他们家最受欢迎的经典红锅，红锅色泽浓郁，闻上去浓浓的香辣牛油味道，据说鱼夫鱼仔家的每一种锅类都是由大厨精心研制，既能够保留住鱼肉的鲜香，又能够让食客们吃出地道成都味。


等待了许久，终于鹅卵石和鲜鱼片也被端了上来，经过烈火炙烤的鹅卵石已经开始带着些火色，将新鲜的鱼片放置于鹅卵石上烤10到15秒之后，能够明显地看到鱼片已经被烤的冒出了鱼油，甚至散发出来一丝丝的焦香。再将最先上上来的经典红锅倒入锅中，闷上四到五分钟，就可以打开锅盖吃了。这个时候的鱼肉香味锅盖已经盖不住了，直冲冲地钻进食客的鼻子里，让人迫不及待地夹起鱼肉吃上几口，那味道实在是太美味了。