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[美食做法]柠香煎平鱼[7p] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-06-24

柠香煎平鱼




柠香煎平鱼



平鱼,是鲳鱼的一种。因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。经常给小朋友做平鱼吃,最爱吃的就是煎平鱼,鲜嫩的鱼肉不需太多调料,新鲜柠檬汁加料酒稍一腌制几分钟。平底锅煎几分钟至两面金黄。再来一点点的生抽混合开水调个汁浇一下烧干,就特别的鲜美了

食材清单

  • 平鱼2条

  • 料酒1汤匙

  • 生抽0.5汤匙

  • 青柠檬半个

  • 清水适量

  • 姜3片

  • 香葱2棵

  • 干淀粉适量

  • 盐适量

制作步骤
  • 步骤1平鱼杀好洗净,鱼身两面来回划花刀
  • 步骤2柠檬切开,葱切段,姜切丝。
  • 步骤3鱼身上淋上料酒,两面撒适量盐,用手抹均匀。再挤上小半个柠檬汁。腌10分钟左右。
  • 步骤4腌好的平鱼两面撒一层薄薄的淀粉,平底锅适量油,一面煎3分钟左右。
  • 步骤5换另一面煎好后,加入葱姜出香味,淋入生抽清水混合的汁,烧开干即可
  • 步骤6鲜嫩营养补钙
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-06-25
这鱼可好吃了!
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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