[美食做法]磷虾厚蛋烧[7p] [复制链接]

磷虾厚蛋烧



磷虾厚蛋烧



春天是孩子蹿个儿的黄金期，一定要抓住这个机会让孩子多吃有营养、好消化的食物，肉要吃，但不宜多，蔬菜水果更不能少，最主要的是睡眠要充足，适当的体育锻炼。你就看吧，一个春天过去了，这孩子没少长个儿。鸡蛋的营养价值不必多说，是咱们最常吃的，荤素搭配两相宜。而且鸡蛋的可塑性强，做主菜、配菜都很漂亮。今天的这个鸡蛋卷加了补钙补蛋白质的磷虾，颜值和营养又上了一个台阶。

食材清单

• 
  鸡蛋4个
• 
  虾170克
• 
  胡萝卜1段
• 
  香葱4根
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  中筋小麦粉20克
• 
  盐适量
• 
  凉水适量
• 
  油适量

制作步骤

• 步骤1全部材料准备好：磷虾提前化冻后使用；胡萝卜去皮洗净，香葱洗净，面粉可以用淀粉代替，不要太多，有两小勺就够，凉水的量只要把面粉搅成糊糊就可以；盐根据口味加，但给小孩子不宜太多盐；
• 步骤2面粉入大碗中，逐量加凉水混成面糊糊；
• 步骤3将鸡蛋打入面糊中，搅打均匀，再倒入磷虾混合；
• 步骤4胡萝卜擦成末，香葱切末，同入蛋液中打均匀；
• 步骤5电饼铛通电，加热，倒少许油在烤盘上，将1/3蛋液洒在烤盘上，摊薄摊均匀；趁着蛋液未完全凝固时，从一端卷起，放在烤盘边，再将1/3蛋液摊薄在烤盘上，待蛋液底面定型上面还未凝固时，将第一个蛋卷撂着卷起来；
• 步骤6将剩下的蛋液如法完成，最后卷成一个完整的大蛋卷，可在烤盘上多煎一会，使内部蛋液完全定型后取出，切块食用。