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[美食做法]奶香南瓜鸡肉焗饭 [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-04-07


奶香南瓜鸡肉焗饭




奶香南瓜鸡肉焗饭




焗饭是西餐料理中的一种,最诱人之处就是香浓的芝士,趁热挑起来还能拉丝哟!今天要推荐一道美味的奶香南瓜鸡肉焗饭,成品色泽金黄诱人,嫩滑的鸡腿肉,营养丰富的南瓜,与芝士完美的结合在一起,令人回味无穷!


食材清单

  • 去骨鸡腿肉300克

  • 剩米饭1大碗

  • 马苏里拉芝士100克

  • 纯牛奶50克

  • 南瓜200克

  • 小葱1根

  • 玉米淀粉1汤匙

  • 料酒1汤匙

  • 橄榄油30克

  • 盐2克


制作步骤

  • 步骤1将鸡腿肉切成小丁块,放入容器中

  • 步骤2调入一汤匙料酒、0.5克盐和一汤匙玉米淀粉,抓拌均匀后腌制十分钟

  • 步骤3南瓜去皮切成小丁块,小葱洗净切葱花备用。

  • 步骤4锅中倒入橄榄油烧热,再放入腌制好的鸡丁块炒至发白断生状态

  • 步骤5接着放入南瓜丁,大火快速翻炒两分钟

  • 步骤6倒入纯牛奶,改中小火继续翻炒至南瓜变软

  • 步骤7调入剩下的1.5克盐,翻炒均匀

  • 步骤8再倒入剩米饭捣散,与锅中食材混合翻炒均匀,最后撒葱花关火

  • 步骤9将炒好的南瓜鸡肉饭盛入容器中,上面均匀的撒上马苏里拉芝士碎

  • 步骤10烤箱提前上下火190度预热,放入烤箱中层烤约15分钟

  • 步骤11待芝士烤至融化、表面呈微黄色即可出炉


小贴士
1.如果嫌剔骨麻烦可以用鸡胸肉代替鸡腿肉,鸡肉块和南瓜块都要切小一些,这样容易熟。2.食材分量约为两人份,可以分成两个容器烤制。如果是一人食用,就将所有食材减半。
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