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 很多小朋友不爱吃蔬菜，不少家长们都想方设法换着花样给孩子做蔬菜吃，我们家也不例外。蔬菜中的各种蘑菇菌类食材还好，但就是一些绿色蔬菜小朋友很抗拒，吃进去就吐出来。后来学会了一道用蔬菜做的早餐饼，小朋友全部吃光光，还说太好吃了，那就是：白菜抱蛋饼。 白菜是蔬菜中的一种，白菜虽然很便宜，但营养价值一点也不马虎，多吃白菜可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。白菜含膳食纤维也很丰富，常吃还能起到润肠通便、促进排毒、健脾胃助消化的作用。 白菜的吃法也有不少，最常见的就是拿来直接炒着吃了，还可以拿来腌成酸菜，特别的爽口开胃又下饭。但小朋友最爱吃的还是我用白菜做的：白菜抱蛋饼，用来当早餐或者是当菜下饭都非常不错，关键做法也简单。这样做出来的早餐饼，不揉面、不发面，鲜香松软，健脾胃助消化，比点心还好吃。白菜别再炒了，用来做早餐饼，鲜香美味，比肉包子都香，孩子爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。 准备食材：白菜120克、鹌鹑蛋6个、面粉40克、盐适量。 1、白菜洗干净切丝装盘待用。 2、加入适量盐拌匀腌制15分钟待用。（加盐腌制白菜会脱水，变软）。 3、将腌制出的水挤干，加入5个鹌鹑蛋。 4、再加入面粉和适量盐。（盐要少放或者不放，因为白菜里已经加盐腌制了）。 5、将食材和白菜充分搅拌均匀，搅拌成面糊状待用。 6、电饼铛加热，在表面刷上少许油。（用平底锅也是可以的）。 7、舀一勺面糊放入电饼铛里，在中间留出一个口。 8、打入一个鹌鹑蛋，小火煎至两面金黄，即可。 这样一道家常版，简单又美味的营养早餐饼：白菜抱蛋饼就做好啦。荤素搭配营养又美味，成本也不高，关键是这样搭配青菜做的早餐饼小朋友还很爱吃，既能当菜也能当早餐主食，配上牛奶、豆浆或者稀饭一起吃都特别棒。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈小贴士：1、白菜稍微用盐腌制一下，这样将白菜的水分腌出来，煎的时候更容易成型。2、白菜是辅菜，也可以换成土豆或者胡萝卜等其它食材，荤素搭配营养又美味。3、没有电饼铛也可以用平底锅来煎。
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