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[其他]喝红酒的方式你都了解吗 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-03-01
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-03-04) —







红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。

  喝红酒前的准备工作


  红酒通常是平放着储放,由于软木塞浸泡得久会分解、产生木屑。所以,饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏15-17度。夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,开瓶,放在一旁慢慢醒酒,同时让红酒的温度回升。


  红酒正确喝法步骤


  1.醒酒:红酒当中含有丹宁酸(TannicAcid)的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化,最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚地感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。


  2.晃:把醒好的红酒倒入高脚杯,并拿起高脚杯晃动,酒会粘在杯壁上并且往下流。我们可以清楚地看到酒流动的速度,感觉酒体形态及其粘稠度。


  3.闻:当你晃动酒杯,红酒充分跟空气接触,同时散发出自身的味道,这个时候你可以把鼻子凑到杯口,尽情地品位红酒中的各种气味。


  4.品尝:吞入一口红酒,让红酒在口腔里多停留片刻,舌头上打两个滚,再深呼吸一下使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立刻萦绕其中。


  红酒怎么喝才能美容


  1.什么时候喝最合适


  想要喝红酒美容最好选择在睡觉前一个小时左右饮用。睡前喝红酒除了能够帮助美容养颜之外还能够帮助缓解身心压力,改善睡眠质量。


  2.喝多少达到美容的效果


  尽管红酒中含有较少量的酒精,但是也不宜过多饮用,一般每天喝50毫升就能够起到美容养颜的功效。另外,如果需要喝红酒促进消化,可以喝上约60~100毫升的红酒来刺激胃液分泌。


  3.红酒其他美容方法


  如何有效利用家中喝剩的葡萄酒?可在酒中加入少许蜂蜜调成糊状,就是天然的抗皱面膜,能增加皮肤弹性。将面膜敷在面部和颈部,保持10分钟,等皮肤稍微变红后,用凉水将脸清洗干净。


  如果想充分利用葡萄酒中的果酸成份,那就加入红糖制成去角质面膜。在酒精充分挥发的红葡萄酒中加入少许红糖,放入冰箱冷藏室,待红糖充分溶解于酒中变粘稠后,涂于脸上,用手指轻轻揉擦以除去老化的角质,最后用凉水将脸洗净。


  红酒开瓶后能放多久


  红酒开瓶后,如果没有特定的保存场所,会比较难以保存,因为红酒对温度、湿度、阴暗度等条件有严格的要求。在专业酒窑中,温度需控制在10摄氏度至14摄氏度,湿度维持在70%。在一般家庭中,先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内,再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方,也可保存较长时间。


  至于已开瓶而未喝完的酒,比较理想的储存方法是用特殊的瓶塞,抽出酒瓶中的部分空气,这样一来,红酒可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将家中喝剩的葡萄酒分装到小瓶中,如此可让瓶中空气变少,尽量减少酒液与空气的接触,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,它的风味也就散失得越快。


  红酒健康食谱


  红酒浸雪梨


  材料:雪梨一个,红酒适量,香叶和冰糖少许。


  做法:1.将梨去皮放在砂锅中,加红酒和香叶后烧开,等待再次开锅时调最小火炖煮10-15分钟。放入冰糖,慢火炖半小时,使梨的颜色变成红色。


  2.将炖好的梨放在碗中,再将红酒汁倒在四周。


  红酒炖苹果


  做法:


  1.苹果去皮,用刀切成瓣状。


  2.把苹果放入锅里(深一点的奶锅),倒入红酒没过苹果即可。


  3.用中火炖煮苹果15分钟关火。


  4.苹果在红酒中浸泡两个小时后食用最好。


  提示:如果喜欢可以加糖和蜂蜜,当做甜点来吃。


  □ 小常识123网




1条评分金币+13
妞妞乐乐 金币 +13 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2019-03-04
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-03-01
学习一下,回头整瓶试试、、、
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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-03-01
这个基本还是了解的
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在线沙漠之虎

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只看该作者 地板  发表于: 2019-03-06
俺是对这个不感兴趣,都是整白的
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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