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[美食文化]品味不一样的草莓甜品 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-02-28

又到了一年中最“甜”的草莓季！魔都各大甜品店纷纷推出了当红的“草莓甜品”，不仅颜值非常高，口感也非常顺滑，一口一口根本停不下来。

继网红沙皮狗之后，恬嬉·法式甜品又放萌招了，出了2款超级可爱的猪猪蛋糕！小款的“如果有一天我变得很有钱·RichPiggy”适合一人食用，大款的“梦想成真·DreamyPiggy”有6寸大，可以和朋友家人一起分享。“假如我很有钱”的财迷猪猪在恬嬉门店就可以买到，主体是采用新鲜草莓果酱制成的草莓慕斯，夹心是青苹果芝士慕斯和草莓流心果冻。另一个DreamyPiggy猪猪则会在公众号和门店同步开售，很适合当生日蛋糕。整只猪的主体是覆盆子巧克力甘纳许，猪猪脑子里的夹心是草莓流心果冻，身体里的夹心是青苹果芝士慕斯。

新开的“可食用美术馆”，集布达佩斯大饭店同款场景&服务和名画甜品于一身。他家每一份甜品的背后都象征着一幅名画，草莓甜品“达利时钟”，灵感来源于达利创作的油画《永恒的记忆》。它将画中的沙滩变成了草莓慕斯组成的草莓海，草莓海的顶端是一片柔软的白巧克力时钟，上演了舌尖上的“文艺复兴”。

“独幢花园甜品店”BoboLee，她们家的草莓单品“草莓马鞭草葡萄柚蛋糕”，灵感据说来自草间弥生。蛋糕选用来自法国的草莓和葡萄柚果柚，最大限度地保留了当季水果的原味，夹层里包裹着新鲜的草莓果粒，将慕斯的绵密和果香的清爽一起缠绵入口，那叫一个甜蜜！吃完蛋糕，托底部还藏着一首小诗，非常具有文艺气息。

作者小舟