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[美食文化]备受争议的海口板桥海鲜市场为何还如此火爆?这里到底坑不坑人[37P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-02-17
跟三亚第一市场一样,海口也有一个板桥海鲜市场,也是自己买海鲜,到一旁的加工餐厅加工,当然,也是一个颇有争议的地方,因为这个地方也存在着宰客的现象。

板桥海鲜市场在板桥路,我们是从南门进入,周围没看到有停车场,不过,路边貌似可以停几辆车,但位置不太多,都是旁边铺面门口前的位置。

一走近里面,瞬间觉得和外面两重天,里面非常喧嚣,一眼望去,都是棚搭的餐厅和卖海鲜的地方。


各色各样的桌椅,有木质的,有塑胶的,颜色也不一样,每种颜色每种质地代表每个餐厅,不过,总得来说,生意都不错,虽然我们去的时候,还未到人气最旺时间。

而这里很有趣的是,卖海鲜的就在这些餐厅旁边,而不是在另外一个地方售卖,这就很方便了呀,赶紧去看看卖些什么海鲜。



海鲜市场比餐厅市场更热闹更喧哗,很多人很多人在选购各自喜欢的海鲜,摊贩也很卖力推销,且这里买了海鲜就立马帮顾客宰杀清理出来,就可以直接拿到餐厅去加工了,这点比三亚的第一市场强,也是因为两个地方离得很近的原因。


这里海鲜品种很丰富,普通的,市面上有的,这里基本都有卖,龙虾小的卖120元一斤,大的卖180元一斤,居然老板说还有帝王蟹卖,看了下这个所谓的帝王蟹,真假不论,光看个头就很差了,跟韩国那个鹭粱津海鲜市场比就差得太多,很小一个还要卖680元一斤,我只能哈哈了。


面包蟹倒是便宜,36还是38元一斤,那就来点试试。


象拔蚌有点小,其实大个些的象拔蚌做刺身或者打边炉都不错,这么小,只能煲粥了。




没看到有元贝卖,只有扇贝卖。其他的如蛏子、花螺、生蚝、鲍鱼品相都不错,有大有小,价格不一,根据自己喜好购买即可,总得来说,这里海鲜价格都不贵还算便宜,那就一样买点品尝品尝。对了,加工餐厅的小妹还会陪你买海鲜买蔬菜,还帮忙讲价,这也是加工餐厅的营销战术之一,怕被其他加工餐厅半路截胡,哈哈。

这里蔬菜好贵,最便宜的都是5、6元一斤,好一点的要10元一斤。起初以为是这个市场原因才那么贵,后面了解到,海口蔬菜都贵,好吧,或许是要过春节的原因,下面两种叫不上名的蔬菜都是十元一斤。


买定离手,海鲜和蔬菜直接被餐厅小妹提走进厨房,我们就坐着等好了,这个时候,来了不少兜售其他小吃的商贩,椰子糕啊,飞饼啊,还有一些说不上来的海口小吃都有卖,饿了就先买点来尝尝。



趁着上菜的时候,四处看了看,这个市场的每家加工餐厅都是明码实价,全部用大红底白色字的招牌写上价格,放在店铺最显眼处的位置,让顾客一目了然,清楚了解加工各种海鲜的价格。

等了大概十几分钟,我们的菜就呼啦呼啦一股脑上齐了。看着还行,那就大快朵颐吧。桌子上会提前拿来各种调料,自己按照喜好放就行,不过海南辣椒不是我们常吃的油辣子,而就是这么剁碎了蘸着吃,辣死人的辣!



我们一行里有来自天南地北的人,故而选择做菜的方法也就各地都有,有麻辣炒的,有蒜蓉粉丝蒸,有白灼的,讲真,海鲜口感不错,鲜美回甜,但是这家加工餐厅的烹饪,我真心没法点赞,只能说,将就吃将就吃。饿了,不吃会胃痛难受,看在海鲜甜美的份上,吃!



这个长条状的海鲜买的最失败,餐厅做法也很失败,就这么油炸出来,连盐都没有放,吃在嘴里什么味道都没有,唉。。。。


我们就是在一排四号去吃的,其实这家餐厅生意看起来还不错,可是味道真的不敢恭维啊!或许是我们走错了餐厅,或许换一家味道会更好。最后算了下账,购买海鲜和加工费一起,大概花了500元左右。


这里餐厅都不卖饮料酒水,要在市场里面的酒水铺购买,当然酒水铺有好几家,而且价格跟外面一样的,这点赞一个。


这里还有点唱助兴的,让唱歌阿姐唱一首自己喜欢的歌,再或者是自己拿过阿姐手上话筒,自己倾情歌唱一曲送给一旁的亲朋好友。

洗手间在场外一隅,洗手间旁边有不少“豪华包厢”,就是一间屋,放一张桌子和几把椅子,很简陋,但几乎每间包厢都坐满了食客。

一直纳闷生意为何如此好,看到这一排摩托车就明白了,因为这里在海口来说,算是吃海鲜不坑人,还价廉物美之地,故而很多人都爱来小聚小酌一番,如果板桥海鲜市场这些加工餐厅的味道再好点,环境再好点,那就更完美了!
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-02-18
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