它是食物中的“青霉素”，杀菌抗流感，抑制痤疮，不吃真可惜！
今天去市场逛了逛，发现那些勤劳的菜农居然也开张了，尽管不是所有摊位都在，但是至少让我有了买菜的地方。这些年来对于超市的菜我都一直很抵触，买回来都不能放上2天，而农贸市场的菜很多是农民种的，当天售卖，自然就新鲜多了，而且少了很多成本环节，价格也是很亲民的，今天在熟悉的地方看见蒜薹，非常的开心，这食材炒菜特别好吃，而且有特别的香味，冬天抗流感杀菌什么的效果真不错，正好搭配我买的鱿鱼，于是有了下面这道营养又下饭的菜了，上桌孩子和先生胃口就来了：这几天大鱼大肉吃怕了，还是这个好，三下二下，儿子更是吃着停不下。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生。总之，蒜薹具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻也有一定疗效。而鱿鱼更是我们家父子俩特别爱吃的，每周都要买一回。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。难怪我家先生和儿子都爱吃，而且这道菜，真的很简单做法，只要几分钟，零难度，厨房新手看看也能懂的如何操作的，赶紧试试看吧。【下饭蒜薹炒鱿鱼】材料：蒜薹适量 新鲜鱿鱼2只调料：红油豆瓣酱1小勺 辣椒段几个 姜丝少许 料酒 生抽 胡椒粉 糖做法看这里：1、鱿鱼我买回来去了内脏，撕去了外衣，然后切成小段备用，蒜薹也切成寸断，姜切细丝即可2、接着，烧开水，放点料酒，将鱿鱼放入焯烫，看一变色就马上捞出来，不要太久，否则口感会变老，然后加入几滴油，顺便将蒜薹焯烫10秒左右也捞出来3、热锅冷油，放入姜丝辣椒段和红油豆瓣酱，小火炒出红油色来4、接着将焯烫过的鱿鱼放入，大火翻炒均匀5、接着，加入所有的调料，然后放入蒜薹，依然大火翻炒均匀就可以出锅了（因为蒜薹是很容易熟的，而且生的杀菌效果更好，超久了营养会流失很多）香喷喷的，好诱人啊，这样的下饭菜不但好吃有营养，重点还能杀菌抗流感，冬天多吃人人身体更健壮，而且还对痤疮有抑制作用，男人孩子要多吃，错过真可惜。
