[美食文化]武汉最有年味的杀猪宴, 每逢周末都会人气爆棚, 满满的都是回忆![12P] [复制链接]

在土家族的习惯中，家家都有喂猪、古有“穷不丢猪”、“养猪为过年”的说法。他们认为喂一头或两头大年猪是家庭富裕的象征，是家庭万事顺场的兆头。因此，对于土家族而言，一年一度的杀年猪是一种非常具有代表性的传统习俗。


而今天呢，雄鹰与朋友们在武汉市黄陂区锦里沟景区便邂逅了一场别开生面的年猪宴盛宴。期间，无论是精彩纷呈的庆祝活动或是美味不可抵挡的美食都给雄鹰留下了深刻的印象，接下来就由雄鹰向大家介绍一番年猪宴的盛况吧。
锦里沟位于武汉市黄陂区北部的蔡店街道境内，主要由环湖风情体验区、峡谷游览区和寨王文化展示区三个部分区域组成。目前是整个武汉市唯一的土苗文化风情旅游区，同时也是最大的自然山水度假区。


年猪宴是锦里沟景区一周一度的盛宴，也就是说呢，每逢周末景区都会组织一次年猪宴这样的活动。碰巧这次雄鹰一行人刚好赶上了这个周末的年猪宴。
进入景区以后，首先看到的便是张灯结彩的广场，广场的入口处还有一位特意守候的工作人员向过往的行人赠送小礼物。而广场内呢，到处都是忙碌的人群，有在准备舞狮表演的特技演员，还有正在准备烧火煮饭的餐饮工作者。


就在观众们焦急的等待中，时间悄悄地流逝了。随着主持人热情洋溢的发言，年猪宴也随之正式开始。
先是精彩的舞狮表演，随后呢，是土家族最传统的祭祀白虎仪式，那神秘的祭祀在舞蹈的衬托下，念着旁人听不太懂的咒语，整个表演氛围显得既庄重而又神秘气息十足。


表演结束以后，杀猪宴正式开始。工作人员们纷纷将用格子盛放的蒸肉便端上餐桌。对于杀猪宴而言，蒸肉是一道主菜，这道主菜由五花肉、瘦肉和排骨组成，下面还垫有蒸好了的南瓜和土豆。
就在雄鹰一行人就着开胃小菜吃蒸肉的同时，工作人员们又纷纷的送上了苞谷酒。苞谷酒就是用玉米酿成的白酒，度数非常的高，但是对于爱喝酒的人而言，只要喝过苞谷酒的人，就一定忘不了那种火辣辣的味道。