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日常生活中青椒往往都是处在一个配角的作用，平时做菜的时候配上几根青椒色香味俱全，非常的美味。就这样一道配角菜，我今天就要分享它作为主角的菜式，不炒肉丝，也不炒鸡蛋，非常的好吃过瘾。食材：青椒，金针菇，葱姜蒜，红辣椒做法：1、先将金针菇洗干净切成小块，青椒切小段，去籽，切好的金针菇塞入青椒里。2、锅里放油，将青椒放进去，煎至两面微焦呈金黄色。3、调好酱汁，将葱、姜、蒜和红辣椒末放碗里，加入2勺生抽、2勺白醋、1勺盐，1勺白糖、1勺耗油和2勺番茄酱，搅拌均匀。4、最后将调好的酱汁倒进青椒里，煮至汤汁浓稠就可以出锅了。
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