988阅读
2回复

敦煌特色早餐——羊肉合汁【8P】 [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

离线jazzlee

UID: 1870138

精华: 8
级别: 一代宗师

发帖: 2315

金币: 68700

道行: 1632

原创: 121

奖券: 427

斑龄: 0

道券: 11

获奖: 0

座驾: 途观

设备: 佳能70D

摄影级: 高级认证

在线时间: 711(小时)
注册时间: 2014-02-10
最后登录: 2024-10-07

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-10-29

    西北地区人偏好食羊肉，如西安的羊肉泡、新疆的烤羊肉、河州的黄焖羊肉和宁夏的手抓滩羊都是地区美食。
    敦煌是古西域和中原文化的交汇处，饮食上既保留了中原的面食精细，也接受了西域的食肉传统。
    羊肉合汁应当是中原和西域饮食文化的结合——羊肉汤加面饼做早餐，不同于西安的羊肉泡馍，汤里既有羊肉，也有肉丸、加沙、粉条等配料。比羊肉泡馍要丰富，冬天早晨，吃一碗热气腾腾的羊肉合汁，一整天都是温暖的。而且价格也不算贵，普通的羊肉合汁一般是18至20元，关键是羊肉不少。

本主题包含附件，请登录后查看, 或者注册成为会员

共2条评分，原创+1 ，金币+150

砂锅吊子	原创 +1	辛苦了，感谢您无私奉献的精神!	2019-05-07
砂锅吊子	金币 +150	辛苦了，感谢您无私奉献的精神!	2019-05-07