秋季是柚子上市的季节，柚子不仅口味酸甜，还有丰富的营养价值，适合秋季食用，因此备受人们喜爱。那么，吃柚子有哪些好处？怎样才能挑选到口感好的柚子？
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。它富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。
目前市面上有多个品种的柚子，很多人认为红心柚子比普通柚子营养价值更高，这是真的吗？对此，健康时报网解释称，柚子果肉之所以呈现红色，主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致，β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A，而维生素A有利于维护上皮细胞的完整性，因此，吃些红心柚子有利于预防呼吸道疾病。而在其它营养素含量方面，红心柚子与普通柚子所差无几。
柚子除了直接吃之外，还哪些吃法会比较好呢？
蜂蜜柚子茶
柚子做蜂蜜柚子茶是最常见也是做好做的一个，泡一杯好喝又健康的蜂蜜柚子茶，非常适合秋天喝。需要准备柚子肉，柚子皮，砂糖，蜂蜜和柠檬。
1、柚子肉用果汁机绞碎，柚子皮用削皮刀轻轻削下表皮，然后切成丝，白色的纤维不要，以免苦涩；
2、柚子皮用沸水过一遍，去除苦味，然后放凉备用；
3、将绞好的柚子肉和柚子皮丝搅拌然后用小火慢慢熬，煮开时候加入柠檬汁，砂糖和蜂蜜继续熬煮；
4、熬煮直到汤汁变粘稠，果肉果皮呈透明状即可。置凉之后装罐封存即可。
川贝柚子皮
人们在换季的时候容易感冒咳嗽，特别是秋天比较干燥的季节，咳嗽越是难好，而柚子皮具有止咳化痰的作用，做一罐川贝柚子皮，需要的时候冲一杯，好过吃药来的健康。
准备柚子皮、川贝母和蜂蜜。
1、将柚子皮削出表面的那层皮，不要削到白肉，不然会苦涩，然后将柚子皮切碎；
2、将切碎的柚子皮和川贝母，加入蜂蜜一起放入锅中蒸煮，慢火慢炖，直到煮烂即可；
咳嗽的时候冲一杯喝，如果起床后感觉口干，也可以泡一杯喝喝，效果显著。
柚子削皮，可以参照削苹果的方法。削出来是很薄的一层，注意不要削到那层白色，不然会很苦哦。
柚子炖鸡
用柚子肉炖鸡，养生保健。将鸡洗干净，然后把柚子肉塞进鸡腹之内，在砂锅中慢炖，配上佐料葱姜、料酒和食盐等。雄鸡去皮毛、内脏，洗净。柚子去皮，留肉，将柚肉装入鸡腹内，放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内，隔水炖熟炖烂即可。柚子炖鸡具有健胃、下气、化痰、止咳的功效，偶尔炖一顿也是极好的。
如何才能挑选到口感好的柚子呢？
1.首先看外观，选上尖下宽的。上尖下宽的柚子比较好吃，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。
2.其次要摸果皮，选表皮光滑细致的。好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子；若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。
3.最后要看重量，选挑外形小、重量大的。外形小、重量大的柚子含水多，同样大小的柚子，要挑分量重的，越重的柚子皮薄、水分多，吃起来更有口感，汁多味甜。如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。总之，从大小和重量来看，巴掌大重三斤左右的柚子就不错。
秋天养生吃什么好？秋天饮食要注意什么？
秋季养生到底吃些什么？饮食上又该注意什么呢？这篇指南给你不错的答案，希望帮助到各位。
操作方法
藕秋季也是藕上市的季节，藕对于人体有着清热宁神的效果，秋季天气干燥，每天适当吃点莲藕，能够润燥止渴。
生梨
一般在秋季多吃一些雪梨，就是我们所说的大白梨，每天适当吃一个，能够预防肺火旺盛，化痰止咳效果很好。就算是出现上火引发的咳嗽、咽喉肿痛问题，都可以用梨煮汤进行治疗。
山药
山药在秋季正好是上市的季节，且山药性温很适合秋季食用，山药会对身体起到一个温补效果，且不会出现上火现象，既能够当食物还是一味药材，属于秋季养生食物最佳选择之一。
百合秋季养生一定要吃百合的，百合含有非常丰富的营养，能够起到一个润肺止咳的效果，且对于抑制癌细胞增生还有莫大的功效呢。秋季干燥且容易体内火旺，会导致人会感到口干舌燥、咳嗽等问题，那么就可以用百合熬粥或者煲汤都是可以的。
润肺为主切勿油腻
都在说秋季要贴秋膘，说是秋季的时候要吃一些大油水的食物，这样对身体好，其实这种方式是偏激的。补身体要以润肺且清淡为主，比如银耳木耳之类，切勿油腻，比如一些油腻类的汤汤水水就不要吃了。
汤类为主切勿干、硬、刺激性食物在秋季养生的时候，饮食上一定要以汤汤水水类为主，每天早晚喝热粥搭配饮食，平日多喝点热水，比如一些养生茶之类，切勿吃一些过干过硬以及刺激性的食物，这样对脾胃伤害是很大的。
秋季属于一个非常干燥且容易上火的季节，在秋季的时候饮食是一定要好好注意的！
