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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-10-16)
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松饼是一种小蛋糕，用平底锅煎制而成。在制作过程中会像气球一样膨胀，但不会破裂，因而口感异常蓬松。西式糕点中，松饼可以说是一道非常有特色的美食。尤其那浓郁的奶香，和松软的质感，非常增加食欲。再搭配上一杯咖啡或者牛奶，这就是一份完美的早餐。 松饼制作非常简单，不用调料不用油，只要一个普通平底锅就可以。花个十几分钟，一款经典的松饼早餐就上桌了。看着孩子们大口朵颐的样子，这本身就是一种幸福。隔着屏幕是不是都闻到香味了呢！嗯，幸福的事情一定做，我们来一起学起来吧！ 【松饼早餐】制作配料：面粉100克 鸡蛋2个 植物油20克 细糖25克 牛奶80克 制作方法：1、鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋黄加入植物油、牛奶拌均匀，筛入面粉，拌均匀即可； 2、蛋清分次加入细糖打发，打到提起打蛋器有小尖峰即可停止打发； 3、蛋白霜分一半到蛋糊里，翻拌均匀； 4、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里，用同样手法拌均匀； 5、拌好的蛋糊细腻轻盈，状态就是不错的！ 6、平底锅预热，舀一小勺面糊进去，待表面出现小洞时，翻面煎至金黄色即可； 7、淋上蜂蜜、酸奶、水果最佳的早餐！ 【小帖士】这个做法就是不要添加泡打粉，如果嫌麻烦的朋友，可以先把鸡蛋、牛奶、植物油倒入盆里，搅打均匀，筛入面粉及2克泡打粉进去，这样也是可以的！
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