核桃被称为是“百年的长寿果”，原因有二：一是核桃这种植物本身的寿命是很长，可以存活数百年之久；二是核桃的果肉营养非常丰富，可以使人长寿。
核桃可以抗氧化
如果我们每周可以吃上两三次的核桃，尤其是对于身体不好的中老年人和已经绝经的妇女是非常有好处的。
因为在核桃当中所含的精氨酸、油酸和抗氧化的物质等对于保护心血管和预防冠心病、中风、老年痴呆等都是对身体非常有益的。
但是核桃不能一次吃的太多，妄想吃的多补得多，这样会影响到我们身体的消化。
吃核桃可以补大脑
经常食用核桃，非常有益于我们大脑的营养补充，有补脑益智的作用。
核桃的外形酷似我们的脑部形状，这是因为核桃在生长的过程当中，核桃的基因促使核桃长成大脑的样子，真正的意思就是核桃当中的有效物质，我们的脑部吸收的特别的快。
核桃有很多利于神经系统生长和发育的营养要素，然而这些成分于脑部的吸收过程也有彼此互补的神奇效果，所以核桃当中的成分可以被我们的大脑迅速的吸收与利用，达到有效的补脑目的。
核桃对心脏有好处
核桃当中含有很多种单一非饱和脂肪酸，能够有效的降低胆固醇的含量，所以吃核桃对人的心脏也有一定的滋补作用。
核桃可以防止生白发
核桃因为脂肪的含量比较高，可以让体型消瘦的人长胖；皮肤粗糙和干枯的人变得细腻有光泽；对于头发过于早白的人，还有乌发润发的作用。
同时，核桃还有补肾、强化脚部和腰部力量的作用，因此也是非常好的“健康食品”。
核桃还有美容和防治神经衰弱的作用
核桃能够营养我们的肌肤，让人充分的白嫩，特别是老年人的皮肤衰老更应该吃核桃来滋补了，核桃能够抗衰老，还能有效的治疗神经衰弱，能够延缓记忆力的衰退。
所以核桃仁当中含有的丰富的维生素E，是医学当中公认的抗衰老营养物质。
同时，核桃还可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕失眠、心悸健忘和全身无力的人，只需每天早晚各吃一两个核桃，就能够起到非常有效的防治作用了。
核桃能够治疗胆结石
核桃当中含有一种可以溶解我们体内胆结石的物质，所以，如果有胆结石的患者，不妨多吃一些核桃仁，就能够有效的免除手术的痛苦，同时，核桃仁还可以用于治疗尿结石。
