白果介绍
白果又叫银杏，有止咳、化痰、平喘、敛肺的作用，是中医治疗呼吸系统疾病时常用的中药。白果有小毒，有小毒，要制成中成药或针剂才可在临床中使用。银杏树双被称为长寿树、公孙树（意思是说爷爷栽的树，孙子才可以享用到果实），目前我国最古老的银杏树是位于山东宫县的定林寺内的一颗雌性银杏树，这颗树是在商代时种植的，到目前为止已经有3000多年的历史了，被称为活化石。
别名异名
银杏、鸭脚(《饮膳正要》)，灵眼(《太仓州志》)，公孙树(《汝南圃史》)，佛指甲(《浙江通志》)，佛指柑(《一握坤舆》)。
性味归经
【性味】味：甘、苦、涩；性：平，有毒。
【归经】入肺、胃二经。
白果的功效主治
1、敛肺平喘，白果性涩而收，专入肺经，故能敛肺气，定痰喘，常用于哮喘。痰嗽等证。
2、收涩止带，白果苦涩，苦能燥湿，涩能收敛，又入肺肾经，故能收涩止带。常用于白带，遗精，淋浊等病。
3、消毒杀虫，《本草纲目》载：白果“生食降痰，消毒杀虫”。常用于疮疥等证。
4、排脓生肌：《本草再新》载：白果有“生肌长肉，排毒拔毒”之功。可用于疮疡等证。
5、手足皲裂：用生白果嚼烂，每夜涂搽。
6、虫牙：用生白果每饭后嚼两个。
白果的食用方法
白果鸽子汤
【食材】制白果（经过炒制去毒）、鸽子、姜、大葱。
【做法】
1、制白果放入水中泡软，将处理好的鸽子放到凉水中浸泡。
2、坐上汽锅，汽锅上气后放入鸽子，加入六粒的白果、姜片、葱叶，蒸制40分钟左右。
3、加入适量的盐、胡椒粉、白糖调味即可。
【适宜人群】本汤适宜于长期的咳嗽，肺气虚的人群食用。
【内容出处】白果鸽子汤的做法-缓解肺气虚
猪小肚炖白果-小儿遗尿方
【食材】白果15~30克、猪小肚。
【做法】白果放入猪小肚内，入锅炖熟即可。
【注意】白果有小毒，不宜多吃。
白果的相关记载
1、“上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎”。——张秉成《本草便读》1887年
鉴别应用
白果与五昧子两药均能敛肺以治咳喘，然白果以敛肺定喘为主，且主要适于肺热痰多之喘嗽。五味子以敛肺止咳为主，且性偏温，适用于肺虚久咳及肺寒痰多之咳喘。两者均能治下焦病证，白果仅收敛止带，主用于湿盛之带下白浊之证。五味子固下雨滋肾水，多用于肾虚之遗精，尿频及五更泄泻。
用法用量
内服：6~10克，煎汤，捣汁或入丸，散。
外用：捣敷。
和合宜忌
1、咳嗽痰稠不利者慎用。
2、同鳗鲡鱼食患软风(《日用本草》)。
3、大量生食易引起中毒。《日用本草》曰：“多食壅气动风。小儿多食昏霍，发惊引疳”。《本草纲目》亦云：“然食多则收令太过，令人气壅胪胀昏顿，故《物类相感志》言银杏能醉人，而《三元延寿书》言昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死也。”
白果的药理作用
1、对于震颤麻痹患者，给予银杏叶浸膏静脉注射或口服，可增加脑血流量，此作用伴随着有利的营养作用。
2、银杏叶可对抗由肾上腺素所致的离体兔耳血管的收缩作用。
3、银杏叶中所含的黄酮甙元具有轻度扩张家兔下肢血管的作用，可增加其血流量。
4、经临床观察，其叶中所含黄酮有一定降低血清胆固醇的作用。
5、对平滑肌的锯痉作用，银杏叶有对抗磷酸组织胺引起的豚鼠的在体的、离体的支气管痉挛作用。亦能对抗乙酰胆碱对离体支气管的致痉作用。银杏叶能对抗磷酸组织胺、乙酰胆碱及氯化钡对于豚鼠离体回肠的致痉作用。
6、 体外抑菌试验，白果酸能抑制分枝杆菌的生长。银杏肉质外种皮的浆液中含有一种或数种抗菌成分，对多数固紫染色阳性及阴性细菌均有抑制作用；对结核杆菌的抑 制作用不受加热的影响，但在有血清存在时，则使其抑菌效力减低。带外种皮银杏的水浸剂，对常见致病性皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。银杏叶水煎液对金黄 色葡萄球菌、痢疾杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用。
7、银杏肉质外种皮的浸剂经注射于小白鼠后可引起惊厥。银杏肉质外种皮内含有引起皮肤炎的银杏毒。直接接触此种毒质后即可发生皮肤炎。从皮肤吸收，通过肠与肾排泄，引起胃肠炎与肾炎，有溶血作用。
