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[美食做法]美味早餐——雪菜茭白肉圆汤粉干[8P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-06-18
我的早餐习惯还是偏向中式的,早上不太喜欢吃甜食,甚爱中式的汤粉、面,总觉得要带点汤水的吃的更落胃一些。
昨儿个包了小馄饨,自己剥的虾,和肉一起剁成的馅、多了不少出来,今儿个就捏成了小肉圆子。
粉干,前阵子去永康,干爸一定要我捎回来的5斤,吃了也就快半年了,煮之前先用清水浸泡,会微有一些杂物,小心的滤除。
茭白一支,切成细丝。
雪菜一小把。
起油锅,用的是山茶油,虽然山茶油用起来油烟较重一些,但是汤头的味道会很香,下入茭白丝和雪菜炒香;
加入开水,待沸起后,将小肉圆子均匀的放入汤中,任其翻滚至六七成熟;
将粉干轻轻的滤水捞入锅中;
沸起后,轻轻搅拌,这粉干真的挺好,久煮不糊,所以略多煮一会儿,使其入味;约5分钟后加入适量的盐和鸡精(介意者不加即可),最后盛装入碗。
根据家人不同的口味可以再加点辣椒油、葱花等调料,雪菜茭白肉圆汤粉干吃起来很是鲜美
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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-06-30
肉圆不错 茭白好吃
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离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-06-30
放入粉丝可以当饭吃,把粉丝换成豆腐,就是一道好汤。
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在线沙漠之虎

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只看该作者 地板  发表于: 2019-02-04
这个应该好吃的
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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