这个盖浇饭真的好好吃~！而且做法不要太简单了，大朋友小朋友都会喜欢这道菜的，浓郁的椰浆拌饭加上蔬菜的口感，一碗都不够好吗~~很推荐大家都来试试这个盖浇饭，简单又好吃！
鸡胸肉250g、水200g、椰浆200ML、洋葱半个、淀粉水（勾芡用)、菠菜适量、淀粉8g 、料酒、盐、蔬之鲜、白糖、五香粉适量。
鸡胸肉切丁，加入淀粉8g、料酒、盐、蔬之鲜、五香粉腌制15分钟以上。
洋葱切丝，菠菜切段备用。
锅里放油，放入鸡胸肉丁煎变色后盛起备用。
锅里放油，放入洋葱丝炒至半透明，加入红椒翻炒片刻。
加入200ml水、200ml椰浆、中火煮3分钟，放入菠菜继续煮至菠菜变软，
放入鸡胸肉翻炒
加入盐、蔬之鲜、少许白糖尝味，待水收至1/3时，加入淀粉水勾芡即可。
将做好的椰浆鸡肉淋在米饭上，是不是超美的！~
