-
UID: 318653 
-
- 注册时间2007-11-10
- 最后登录2023-03-01
- 在线时间5047小时
-
- 发帖49881
- 搜Ta的帖子
- 精华0
- 金币104983
- 道行1736
- 原创6
- 奖券1120
- 斑龄51
- 道券557
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 318653
- 发帖
- 49881
- 金币
- 104983
- 道行
- 1736
- 原创
- 6
- 奖券
- 1120
- 斑龄
- 51
- 道券
- 557
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
|
—
本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12)
—
 俗话说一年之计在于春,一日之计在于晨，吃好早餐尤其重要。对于土生土长的苏北人来讲，早上的主食大多是随便一款的早餐饼搭配粥。我家自然也不例外了，我最常做的就是这款韭菜发面煎饺了，咬一口香喷喷的，最喜欢那韭香味儿，特别的好吃！老公和孩子也都最馋我做的韭菜馅煎饺了。小编下面就给大家分享这道好吃的韭菜馅发面煎饺做法。韭菜馅发面煎饺 【食材】面粉500克、酵母粉4克、韭菜300克、粉丝少许、盐适量、鸡蛋1个、辣椒面少许【做法】1、先将酵母粉放入一碗水中调和好放置10分钟，如果是冬天，水要用温水。然后将酵母水分次倒入面粉里用筷子调拌成絮状，然后将面放在面板上反复揉，揉成光滑的面团即可。放入盆中盖上保鲜膜开始发酵，发酵到原来的2倍。 2、在等待面粉发酵过程中，我们先来准备好其他辅助食材。粉丝要提前用凉水泡软，注意是凉水，凉水泡不易粘刀。淘洗干净的韭菜要擦干水再用。 3、将切碎的韭菜和粉丝、鸡蛋、鸡精、辣椒粉、油、盐一起调拌成馅。 4、将发酵好面取出放在案板上撒少许面粉揉一揉进行排气。注意只一小把面粉，不要放多。 5、将发酵好的面团搓成条切成一个个等分的小剂子。再擀成厚一点的皮，包上韭菜馅馅料捏成饺子形状即可。 6、平底锅或电饼铛先预热擦上少许油，然后将饺子整齐的码放在电饼铛里 7、加入半碗水。盖上锅盖蒸至锅中没有响声为止。锅盖，建议用平时用的锅盖盖上。 8、饺子煎好后锅中听不见响声就表示已好 9、煎至金黄脆底即可取出食用 这样的煎饺，我更喜欢搭配上粥，用来做一顿家人的早餐或晚餐，是非常棒的！ 下面金灿灿的脆脆锅巴香味儿，也是蒸的面食无法比较的。 【小贴士】不喜欢吃韭菜的话，可以换成别的馅儿，怕辣，可以将辣椒粉去掉
|
