提起四川的美食，大家的第一印象就是“辣！辣！辣！”，但是如果用四川的辣和这座城市相比，那可能就是九牛一毛啦！
要说这里有多爱吃辣呢，著名品牌老干妈就来自这里。
整个省份的辣椒种植面积足足有500万亩，稳居全国第一！
窝主就不卖关子，这个地方就是贵州，要说贵州吃辣究竟有多疯狂，简直无法想象，各式各样的辣椒，看的人禁不住分泌口水！
贵州美食，可以说是中华美食界的隐藏大招，这里的美食绝对不输湖南四川，要说这里人吃辣的本领，也是抓起辣椒糊嘴巴！
在淘宝上搜一下贵州的辣椒，这个广告词，也是没谁了......
仔细看看下面的每一样菜，都会配上一盘贵州特制的辣椒粉，贵州辣椒鲜香辣味十足，吃进去又不会感到不适，总之是辣椒极品~~
那就看看，贵州究竟有哪些辣到尖叫的美食吧！
-贵阳-
1.辣子鸡
辣度：★★★★☆
贵阳的辣子鸡是出了名的好吃，也是当地最常见的家常菜，可以当炒菜吃，也可以做成火锅，总之这道看起来就热气腾腾的菜，真的越辣越想吃！！
2.花溪牛肉粉
辣度：★★★★☆
花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食花溪牛肉粉。花溪当地的辣椒最为独特，除了在花溪就无法种植，所以花溪辣椒和其他辣椒味道是不能比的！
花溪的辣椒是让贵州人引以为荣的辣椒品种，富含多种维生素、微量元素。再也不用担心吃辣椒会上火了。
-安顺-
1.安顺裹卷
辣度：★★★★☆
裹卷与春卷、丝娃娃类似，在方形裹卷皮上抹一层辣酱，放上各种小菜，最后裹成卷，裹卷最关键的是皮上抹的辣酱。吃辣不行的你，还是请老板手下留情，不要放太多佐料吧。
2.安顺鸡辣子
辣度：★★★★☆
看起来辛辣无比，其实贵州的辣椒就是好在不会让你感到不适，只要吃进肚子就会有回甘的味道，非常好吃！！
2.砂锅凉粉
辣度：★★★★☆
安顺特有的米凉粉、优质苕粉、芭蕉藕粉、土豆等为主料，配以火腿肠、精制豆皮、芫须、折耳根、酸萝卜、黄豆及时令鲜蔬，冬天吃可驱除寒气不惧严寒，夏天吃精力旺盛神清气爽。
-黔东南-
1.酸汤鱼
辣度：★★★★☆
酸辣、酸辣，爱吃辣的贵州人同样爱吃酸，当地人有句话“三天不食酸，双腿打蹿蹿”，可见他们有多爱吃酸了。来贵州一定要尝试一下这个味道，绝对令人难忘！！
2.侗乡腌鱼
辣度：★★★★★
它用鲜鱼盐腌，用腌汁拌糯米饭调制成腌精，填到鱼腹中去，或者用它涂抹鱼身，然后放入密封容器内100天，无论是生煎炒煮，尝起来味道十足！
-遵义-
1.羊肉粉
辣度：★★★★☆
遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉最为出名。
2.辣得笑
辣度：★★★★☆
可能跟我们爱吃的周黑鸭一样，但是在辣省的酱板鸭绝对比我们平时吃的更有味道！看名字就知道了，不过相较于辣得笑，更有可能被辣哭吧！
3.遵义米皮
辣度：★★★★☆
红油米皮辣又香，不腻也不素，既可凉拌，也可以加热后再吃，味道非常棒！
-六盘水-
1.盘县燃面
辣度：★★★☆☆
燃面旧称油条面，说起面条在贵州从来不会缺少，吃法也是多种多样，但是，盘县的“燃面”可谓独树一帜，当地人十分喜爱，称得上是盘县第一的。
2.火腿油辣椒
辣度：★★★★☆
贵州“凉都.孟记”火腿油辣椒采用民间工艺精心炒制，是贵州盘县独有的特色调味品，鲜活透亮、香辣可口的特点。直到现在，盘县人还是家家会做火腿油辣椒，人人爱吃火腿油辣椒。
3.水城烙锅
辣度：★★★★☆
平底烙锅放入菜油，然后加入配菜，洋芋粑、炒粉、洋芋丝、臭豆腐是不必可少的。这个菜最主要的就是特制的当地辣椒面，撒上辣椒面，味道绝对不错，再来个水辣椒蘸水免费的很好吃哦。
除了以上这些看起来就分泌唾液的美食，贵州还有很多小吃也别有风味！
洋芋粑
冰粉
冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，夏天去贵州的时候就可以尝一尝！
豆腐圆子
豆腐圆子是贵州贵阳市的汉族传统名小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。烹饪的做法软炸为主，口味很家常~
脆哨粉
脆哨其实就是熬猪油剩下油渣，是贵州人的早午餐，吃起来香脆可口，非常美味！
肠旺面
“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，鲜香入味，是贵州当地人的最爱！ “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。
