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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-06-12)
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 魔芋中含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。今天这道炒魔芋，用酸豆角做出来的味道好极了，酸爽过瘾，爽滑的魔芋与爽口的酸豆角融合，再配上青椒丝色泽艳丽，更能勾起人的食欲，经常食用对人体好处很多。这道菜我家隔几天做一次，孩子说比肉菜还解馋，这道菜热量很低，做晚餐也合适，这盘菜3块钱能炒一盘，经济实惠。喜欢的亲们可以试试。味道真不错，特别下饭。 酸豆角炒魔芋食材：魔芋1块、青椒1根、酸豆角几根、蒜4粒、香葱1根、盐少许、豆瓣酱1勺、生抽1勺。做法：1、食材备好。 2、魔芋冲洗，切成薄片。 3、锅里加适量水，放入切好的魔芋片煮8分钟左右，捞出沥干水份。 4、酸豆角切长长段，青椒丝，葱切小段，蒜切末（这一步忘拍了，很抱歉），起油锅，倒入蒜末，炒出香味，加1勺豆瓣酱炒香。 5、倒入魔芋，酸豆角炒匀。 6、加勺生抽，翻炒入味。 7、最后青椒丝，葱末翻炒均匀。 8、加入少许盐，翻炒2分钟即可。 9、一道十分解馋的菜菜，口感丰富，麻辣适中，叫人回味无穷。
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