西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，今天把西兰花和土豆干脆组合起来吧，这两样我都很爱吃的，做了道耗油西兰花，这道菜热量低，营养十分丰富，非常适合健身爱好者的欢迎，爽口美味，作为下酒菜也很不错哦。
【蚝油西兰花土豆】
食材：西兰花半朵、土豆1个、香葱1根、小米椒2根、盐半勺、耗油2勺、胡椒粉1勺、白糖少许、清水少量。
1、食材备好，清洗干净。
2、西兰花切均匀大小的朵。
3、土豆切成小块。
4、小米椒切小粒，葱切葱花。
5、锅内烧开水，滴几滴菜油，放入西兰花焯熟。
6、将焯熟的西兰花摆好盘备用。
7、锅放少许油 ，加入2勺蚝油炒香，倒入适量水，放入土豆块，加盐，白糖，胡椒粉调味。
8、小火烧至土豆软烂收汁。
9、土豆装入摆好西兰花的盘中。
10、最后撒上葱花辣椒碎即可，西兰花有增强免疫力的功效，能促进肝脏排毒，增加抗病能力，还抗癌，另外吃这个不容易发胖。
